芹菜营养丰富，具有人体不可缺少的膳食纤维，有降压、健胃等作用，也可以作为食疗的主要材料。在牛姐家的饺子店中，以芹菜为主料的馅料有很多，有芹菜猪肉饺子、芹菜虾仁饺子等等，很多朋友自己在家也会尝试自己做芹菜馅的饺子，但是会碰到不少问题。
包芹菜馅饺子，处理芹菜是关键，掌握“3要点”，芹菜饺子味浓馅香！许多蔬菜都可以做饺子馅，冬天里的蔬菜不多，除了萝卜馅和白菜馅饺子，韭菜和芹菜馅饺子也非常好吃。韭菜馅饺子虽然好吃，但是吃过之后口里会有臭味，还很容易塞牙，而且对于胃不好的我来说，会更喜欢吃芹菜馅的饺子。
芹菜馅饺子没有芹菜味？牢记3个诀窍，不仅芹菜味浓，还鲜嫩好吃！芹菜有种特殊的香味，正是因为这种迷人的香味让人们爱上了芹菜。芹菜的香味来源是因为它含有化学物质“洋芹醚”、“香柠檬烯”和“丁基苯酞”，所以芹菜除了可以做菜、做馅，还有着治疗的作用。
饺子，是北方的主要面食之一，都说好吃不过饺子，冬季里不爱做饭的时候，更是喜欢包饺子，有菜有肉也有饭，特别省事。冬季天冷，是吃饺子的最佳季节，煮好的饺子，热气腾腾一上桌，趁热吃一口，喷香美味，再来一口小酒，简直太幸福了，还有句俗话，饺子陪酒，越喝越有。
