坤沙酒即茅台浑沙酒，是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒。在遵义地区，“沙”就是指当地最有名的“红缨子”高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。在制酒中，因为下“沙”的完整程度不同，所以产出酒的品种也是不同的茅台镇赛台集团红梁魂酒厂。
一篇读懂!酱酒江湖中的坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒友们,当我们沉醉于酱香酒的醇厚,可知道这风味背后大有乾坤?今天就来探秘酱酒酿造工艺的“四大门派”——坤沙、碎沙、翻沙、串沙,看看它们如何左右杯中佳酿的品质。坤沙酒,堪称酱酒中的名门正宗。
