对于大多数人而言，长久以来“喝一杯酒”意味着三五好友把盏言欢的欢乐时光。基于我们每个人不同的年龄以及第一次喝酒时周围的环境，我们都有过各种回忆和期待(有时是焦虑) 周而复始，在多数人早期喝酒的过程中，对于酒精的期待总是能够符合实际需要喝下的酒量。
我20岁就开始喝酒，刚开始是一天一顿，后来觉得不过瘾，逐渐变成一天两顿，甚至是一天三顿，47岁的时候因为腹胀，肚子变大，我到医院去看病，检查后医生告诉我，我的肚子里有很多积液，很快被确诊为酒精性肝硬化。
一位四十多岁的男士被他妻子送到医院，正在推进手术室。“医生，一定要救救他呀”妻子的哭诉声回响在医院走廊。随着妻子的哭声，医生也逐渐了解情况。原来他们家以前是开饭店的，后来生意不景气，生意越来越差。从那时候起，男人就沉醉在酒精里逃避，对酒依赖，妻子与他争吵过，哭喊过，但他都没变过。
国人讲究“酒桌文化”，老话说无酒不成席，不论是亲朋好友聚会，还是工作应酬，少不了觥筹交错，喝酒能助兴，调节气氛，但稍不留神就容易喝多，都知道喝酒要适量，过量饮酒会伤身，但是喝多少是过量呢？怎么才能避免过量饮酒呢？数据引用：根据统计显示，我国目前约有4.5亿饮酒者，其中有1.
