我是涵妈，经历过半个月的高温加上大太阳，好不容易今天稍微降了点温，又能勾起我的味蕾了，准备用腊排骨来做个好吃的，腊排骨是重庆这一带的特色是用盐腌制好，再用柏树叶烧火熏制而成的，炖出来还有淡淡的香熏味，特别的好吃，每到快要过年的时候，家家户户都会做各种各样的腊味，像腊猪蹄、腊香肠，腊排骨这些，庆祝过年。
大家好，我是厨师王俊杰，在全国各地都有晒腊味的系列，包括腊鸡，腊鱼，腊鸭等等非常的好吃，味道纯香，随而不腻，瘦而不塞牙，而且具有开胃，驱寒，消食的功效但是它的做法是有讲究的，方法不正确，做出来不是齁咸就是嚼不动，掌握一种方法，其他做法就一通百通，包括腌制的各种腊味制品。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：腊月的时候家里制作了不少的美食，这其中就包括这个不起眼的食材，虽然长得黑黢黢，但却“乡土味”十足，把它炖上一锅特香。
