荠菜相比大家都知道，很多人都吃过，不过现在荠菜真的很少了，今年过年的时候，我们专成去了坡上，挖野生荠菜，还算好，挖了有4斤的样子，荠菜味很浓，当然荠菜有好几种吃法:做荠菜饺子，荠菜凉拌，都可以，但是荠菜炒的话就不好吃了，今天咋们主要讲荠菜馄饨，这个用荠菜做的馄饨味道真的很美，好多
入冬了，北方人忙着囤大白菜，猜猜南方人会囤什么?曾经，荠菜是路边吃不完，甚至被忽略的野菜，那只是因为见得多了，吃得多了，并不觉得她的美味胜过山珍海味，可是现在野生荠菜越来越少，倒也物以稀为贵了，人们开始留恋她的清新鲜美，于是，一入冬，就开始囤荠菜了!
又到了吃荠菜的时节了，邻居昨天送来了一大包新鲜的荠菜，鲜嫩水灵，包饺子吃或是做丸子都很好吃，但是我更喜欢把它和豆腐，猪肉一起做成汤羹，这样一碗热乎乎的汤羹在冬天真是再合适不过了By 翘胡子洋芋片 【豆果美食官方认证达人】用料荠菜 200g肉沫 适量内酯豆腐 一盒盐 适量生粉 适量
一开春就盼着各种野味，注意啊，这里的 “野”是野菜的野，不是野生动物的野。相对日常蔬菜，春天的野菜携春之阳气而生，满满的山野清冽香气，让人日夜惦念着它。正月的一捧茵陈芽早就拉开了野菜的帷幕，芥菜苔，马兰头，枸杞芽，荠菜，香椿……完全沉浸在野菜之中了。
#头条创作挑战赛#春风一吹，就羡慕江南人。田野里、河畔边、丘陵上，野菜们正一茬接一茬地冒头。只要一放晴，就可以拿上竹篮、铁铲和剪子，去挖野菜，是春天最讨喜的娱乐项目。最先被放进篮子、吃进肚子的野菜，是“报春菜”：荠菜。严冬时萌芽，早春时盛放，不仅长得好，长得快，滋味还不赖。
荠菜清香鲜美，一般被大家拿来做馅包饺子或者是做馄饨，虽然很美味，但是吃的次数多了会出现口味疲劳，所以今天给大家分享荠菜的另外一种吃法，大厨教我这样做，三两下就搞定出锅，鲜香软嫩，解馋下饭，虽然没有肉，但是比吃肉过瘾。
“三月三，荠菜当灵丹”，这是民间流传着的一句谚语，三月份的时候草长莺飞，天气越来越暖，春天来了，万物复苏，野菜也开始生长了，这个季节的荠菜是最鲜嫩的，没有开花时候的荠菜最嫩最香，如果能够吃到一盘荠菜的话真是赛神仙了。
