记得小时候日子远没有现在这样富足,那时候很难得能吃上一次肉菜。为了能多吃一些荤腥,母亲会用肥肉制作猪油来炒菜。炒出的菜格外香,每次吃的都很开心。这些猪油除了能炒菜外,浇在米饭上稍微搅拌就成了美味的猪油拌饭,馋的小孩子们口水直流。
可当年的我年纪比较小,我不知道的是,他们在米饭里添加了一种非常重要的“调料”,那就是他们家的猪油,可我当年不认识猪油,只知道酱油,因为那个年代,酱油都是散装的,而我们家的酱油,都是我拿着酱油瓶子去粮店购买的,所以,我认识酱油,不认识猪油。