现在冬天比较寒冷，又到了吃腊肠的时候，而在市场超市的肉铺上又开始做活动，买肉就免费做腊肠，方便又实惠，当然如果是我们自己买了肉之后，自己加上一些香料来做腊肠的话，口感会更好，毕竟谁都不知道市场上那些加工的腊肠到底有没有不好的肉。腊肠做好以后就必须要晾晒了。
香肠在我们这里是家家户户过年必备的一种美食，每年的立冬一过，香肠、腊肉和板鸭就开始在阳光下晒着太阳了，在这期间如果连续几天下雨，会愁坏很多人，因为没太阳，这些没晒干的香肠和腊肉会因为没晒到太阳而变质，还有会严重影响口感和香气。
还有10天左右就过年了，很多人都赶在过年的前几天把香肠晾晒好了，香肠是很多人在冬天的时候必备的一道美食，一年冬天几乎要多灌几次香肠，过了年之后天气渐渐的变暖，也就不再适合晾晒香肠了，晾晒香肠到底是需要几天呢?
在每年冬天，天气寒冷的时候，人们都喜欢灌香肠，有的是去超市里面买现成的香肠去吃，而很多人喜欢根据自己的口味去灌制香肠，自己灌出来的也干净卫生，吃起来口感也好，所以灌香肠的时候至少要灌个十斤八斤的，灌多了之后放在家里面去保存，随吃随拿，非常的方便，香肠灌好了之后用来储存，只要按照正确的办法去储存，放一年半载都不会变质，随时都可以拿出来吃。
冬天有啥独特的美食呢？除了腌鱼、腌腊肉，这灌香肠也是一绝。看了这么多美食UP主亲自上阵，还个顶个的有模有样，让小编这个正经儿美食博主也来献丑。今儿咱们就来试试灌香肠，让这美味的灌香肠让更多的人知道，原来自己也能做的跟店里卖的一样好吃。
导语：灌好的香肠，最忌直接晒，牢记6个技巧，腊肠鲜香入味，好吃不腥！俗语说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是春节前最重要的一个传统节日，每年的这个时候，人们都能闻到浓浓的“腊”味，腌腊八蒜、喝腊八粥以及制作各种“腊”味等等。
