本报记者赵晨民王亭川在世界上气味最猛烈的食物里头，来自瑞典北方的传统美食鲱鱼罐头一直占据着重要的席位。据尝试过的网友称，这种食物的剧烈臭味非比寻常，轻松地击败了榴莲、臭豆腐等。这种食物因为剧烈的气味，列入航空公司的禁运名单。
事实上，“臭”名昭著的鲱鱼罐头是瑞典的一道传统美食，专家指出，臭味主要来源于发酵产生的物质。而臭味料理让一部分人觉得“闻着臭吃着香”，是因为食客主观对于美食的印象，以及品尝食物时，味觉与后置嗅觉的共同作用。新京报记者王思炀 图片来源 网络截图编辑 李严 校对 李世辉
鲱鱼罐头，大家都听过吧，一般开盖基本上就这表情。吃过的说下感受，没吃过的劝你们不要轻易尝试。汪星人看到主人在吃鲱鱼罐头，以为是什么美食呢，一直目不转睛的盯着。主人看到后，叉了块寄过去。主人：”想吃吧？来，尝尝。
温馨提示：这是一篇有味道的文章，请捂住口鼻阅读！“吃鲱鱼罐头到底是怎样一种体验？”“有人在学校食堂开了一罐，整层楼的人在60秒内少了一半。”瑞典鲱鱼罐头最近在社交网络上走红，国外有用户发起挑战，还没有开吃，仅仅是打开罐头就开始呕吐、流泪。
现在的张一山可以说是越来越火了，作为童星的他从小演技就出众，在出演《家有儿女》中古灵精怪的整天调皮捣蛋，给人留下了很深刻的印象，但是这个角色也成了他的标签，长大之后的张一山也是经历一段默默无闻的时间，甚至被网友质疑已经长残。
这一幕看得网友直流口水。东方明压住心中躁动，哽咽了一下，开始给周周按摩……直播间。“卧槽，主播你个畜生，快住手！”“可恶，主播你现在在干嘛？不可以！我都没摸过……”“呕~脚都没洗，磅臭~”“咦，好恶心啊主播！
中国人似乎正在逐渐增加对臭味食品的接受度，但即便如此，在鲱鱼罐头面前恐怕大多数人还是会败下阵来。鲱鱼罐头是国际公认的“世界上最臭的食物”，在瑞典却是一种颇受欢迎的传统小吃，每年8月份是上市盛期，是家庭必备菜肴之一。
在讲鲱鱼罐头之前，先讲一个故事，让没有品尝过鲱鱼罐头的人感受一下鲱鱼罐头有多臭。在最开始，租客和房东各执一词，租客认为自己已经清理干净，但房东却痛苦地形容鲱鱼罐头的臭味，就像是一个月没洗的袜子泡在了化粪池中发酵一年后的味道，即使已经清理干净，但残存的味道也让整个房间充满了臭味。
鲱鱼罐头想必大家都听过吧，但是真正吃鲱鱼罐头的人却不多，我们有时候在网上看到别人吃鲱鱼罐头，有的人一闻到那个味道就已经恶心的不行了，那么鲱鱼为什么那么臭呢？海洋是人类捕获蛋白质的重要场所，据统计早在14世纪，不足百万的荷兰人已有20万人从事捕鱼业，解决了1/5荷兰人的生计问题。
近日，知名up主郭杰瑞做了一项吃鲱鱼罐头的挑战。鲱鱼罐头是瑞典的特色食物，以臭闻名世界。在试吃之前，他先去拜访了一位在纽约的瑞典小卖部老板，询问正确吃鲱鱼罐头的方式。老板表示，吃鲱鱼罐头只需要两步。首先，要找一个安全的地方。那么什么是安全的地方呢？比如说僻静的森林里或公园里。
