最近南宁的天气真的是干到爆，太阳挂天空一整天，虽然早上还火辣辣的但一整天的气温都很低。想起来小时候，每年到了此时爷爷就开始准备做腊肠了，一次灌上十几斤腊肠，悬在院子的竹竿上晾晒，几天后，红润香喷的腊肠就做好了。
快入冬了，气温已经降到了10度左右，最近在小区经常看到一些邻居提着一大袋猪肉，难道是猪肉在搞特价?在南方，腊肉、腊肠是必备的年货，几乎家家户户都会腌制，今天给大家分享一个饭店不外传的做法，咸香好吃，不开裂不发霉，放一年也没问题。
走进村围小巷，最让人迷醉的当属那一股股浓厚腊香的腊肉、腊肠了，当闻到这股诱人的腊肉香时，也预示着今年已经步入尾声了，冬至前后的这段时间，很多家庭都有自家腌晒腊肠腊肉的习惯，尤其广东地区，广式腊肠的回味悠长、肉香醇厚更是经典美味，制作的广式腊肠饭更是香气撩人，咸香砸嘴。
今天是农历十一月初七冬至日。正是制做腊肠的好时候。网购了一小袋盐制肠皮，又从石园市场买了猪前腿肉。制成了腊肠。现将制做过程介绍如下，供大家品评。①猪前腿肉4斤，去皮切成均匀条片。②肉条片内加白酒1.2两，白糖1.2两，盐0.
腊肠在我国的每个地方都有，但每个地方的做法不同，由于原料配料的不同，做出来的腊肠味道也不一样。在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材:广式腊肠2根，青红菜椒各1个，生姜1块，大蒜5瓣，生抽2汤匙。
朋友们大家好，最近的温度实在是太低，而且每天都有少许的阳光，是最适合做腊肠的季节。这不，每年这个时候，我家里都会做上10斤左右的腊肠，喜欢吃腊肠的宝贝，下面就让我来跟你介绍一下，我家是怎么去灌腊肠的吧。
如果说，有一种美食，在年前的这段日子里里，风靡了江南，馋哭了北方，那便是来自灵动江南的腊肉或者腊肠。腊肠是属于南方人的冬季限令美食，每年自秋风起至过年的这段季节，南方很多人家的窗户前院子里，便一串串一条条地挂满了这些腊味，甚是壮观诱人。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！无论是腊肠、还是腊肉，越嚼越香那股劲真的是超级过瘾，但是做不好的话，很容易发干发硬、不好嚼。别的不说，肯定不少人，直接把腊肠切切就炒了，反正好吃不好吃，你心里肯定有数，我也肯定知道这么做绝对的错。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。年味越来越重了，每年都要做的香肠，今年依旧不能少。之前我们做过了川味麻辣香肠受到小伙伴们的一致好评，今天小易来分享广式腊肠的家常做法。红白相间的腊肠，代表的不仅仅是年味，更是一种“回家吃饭”的情怀。
