这道菜是由一道闻名中西结合改良而成，菏泽牡丹历史悠久，菏泽民间风俗，每年三月都是牡丹花开的季节，许多外地游客也慕名竞相观赏，澳洲龙虾，产自北美洲，经过空运来到中国，“国色天香”在原有的基础上改良创新并取名，选料严格，配料讲究，制作精细。
越是名贵的海鲜，广东人不仅越要吃，而且吃得简直得心应手。广东名菜葱姜龙虾，就是简单地把切块的龙虾上浆油炸过后捞出，然后另锅爆香葱姜后，再把刚炸好的龙虾回锅翻炒，最后加高汤，少许蚝油、糖、盐和绍兴酒，加盖焖一下，然后再加一些葱段炒一下后勾芡就好了，这种做法也常常用来炒螃蟹、贝类等海鲜。
