卧鸡蛋听名字也知道这道菜是用鸡蛋制作而成的，首先准备一个大盆，然后在里面打入鸡蛋，打入鸡蛋以后不要搅拌，直接在上面撒上一些调味品，放到蒸锅里蒸熟以后就可以吃了，这跟南方的蒸鸡蛋差不多，但是东北的这道硬菜，一次要用10个鸡蛋，实在是太霸气，这才是真正的硬菜呢。
