在中国潮汕人是最为勤劳细心的人。潮汕地区人很少，进进出出的人也不多，可以说正是因为当地人的严谨、细致、勤奋，才能把潮汕菜变成一大特色，更使得潮汕菜在全国范围内打出名声。潮汕菜不仅仅只是在中国有名气，它在世界上也很有名。世界上只要是有中国餐厅的地方，总能看见潮汕菜的身影。
大家好，我是美食巧手，爱生活，爱分享，喜欢为家人洗手作羹汤，喜欢分享自己会做的美食，每天我都会以视频或文章的形式给大家分享美食，分享烹饪技巧和烘焙技术，今天给大家分享潮汕手打牛肉丸的做法，潮汕的手打牛肉丸很多人都喜欢吃 ，爽口弹牙，q弹鲜香，口感嫩滑有嚼劲。
潮汕牛肉丸，名小食。来源于客家菜，属于粤菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
来源：中央广电总台国际在线编辑：赵妍手打牛肉丸是潮汕牛肉火锅的一大特色。但你知道吗？潮汕手打牛肉丸其实是客家人发明的。最开始是为了方便保存，在山区居住的客家人，几乎家家户户都养牛。于是有人就想到把牛肉剁碎加盐做成丸子煮熟来保存，慢慢地就演变成了当地的一种小吃。
说到牛肉丸，大家首先想到的就是潮汕牛肉丸。的确潮汕美食简直可以称为是天下第一美食了，吃货都喜欢去潮汕觅食，而牛肉丸是大家都钟情的，一定不会错过。但是好吃的牛肉丸不能经常去潮汕吃吧，所以我就开始学着在家自己做，没想到，试验2次就能做成劲道弹弹好吃的牛肉丸，忍不住就和大家分享下做法。
旅行，不仅要欣赏自然风光，还要了解各地历史文化，更要品尝不同的特色美食，就如到了重庆一定要吃顿火锅，到了武汉一定要来碗热干面，到了新疆一定要尝尝手抓羊肉一般，那么到了广东的潮州，一定要尝尝这里的牛肉火锅及牛肉丸。
牛肉丸的家常做法，丸子口感劲道，爽滑又Q弹，配方详细做法简单牛肉丸是国人最爱的肉丸之一，尤其是潮汕的手打牛肉丸更是招人待见，但是所有的美味都是辛勤的劳作换来的。正宗的潮汕手打牛肉丸需要人力敲打半个小时，但是日常在家里我们并没有那么多的时间与精力进行这样的敲打，就只能选择工具代替。
