在花鸟市场的水族箱里有一种鱼，那鱼的额头会像鹅头一样隆起，肉乎乎的，看起来十分饱满，象征着多福多寿，就被称作“罗汉鱼”。罗汉鱼的额头越大，那么就证明主人的财运会越好，因为这样的缘故，罗汉鱼就成为非常受欢迎的风水鱼。
有的吃货说:“罗非鱼一股土腥味，它的味道比鲫鱼差的多了!”，有的吃货则硬刚:“罗非鱼刺少味美，端上桌之后分分钟就被抢光了!”罗非鱼到底好吃还是不好吃，这个问题在国内一直争论不休，可有意思的是，罗非鱼在美国出奇地一致好评。
说到钓罗非鱼，南方的钓鱼人对它可是一种又爱又恨的存在，罗非鱼的爆发力极强，对垂钓者体力以及技巧上有一定要求，具有很高的挑战性，且罗非鱼鱼刺较少，营养丰富，且味道比起鲤鱼等一些鱼类还要好吃（仅限于上斤的罗非鱼），不少钓友都喜欢钓它。
罗非鱼的蛋白质是牛奶的7倍，外国人常吃，国内5元1斤却少有人吃罗非鱼应该是国内唯一不受待见的一种鱼了，可是为什么会被国人那么不喜欢呢？罗非鱼长得和鲤鱼、鲫鱼差不多，而且鱼刺比鲫鱼更少，照理说，应该比鲫鱼和鲤鱼更受欢迎。
罗非鱼，是一种让人又爱又恨的淡水鱼，这种鱼只养在我国南方地区，虽然北方人可能至今都没有亲眼见过，但罗非鱼却是我国主要淡水水产品养殖鱼类之一。罗非鱼鱼肉食用价值很高，其肉质细嫩而鲜美，不仅鱼刺少，且营养丰富，富含人体所需的8种氨基酸。
导读:被国人认为是垃圾鱼，1元/斤产量高，却大量出口欧美，为啥?中国的美食是世界上公认的“棒”，川菜、粤菜、鲁菜、东北菜都是自成一格，有着自己独特的美食文化，而在中国美食中，最不可缺少的就是鱼，不管什么菜系，离开了鱼的身影貌似这桌菜缺少了一个“主心骨”，所以天南海北的菜系中鱼基本就是主角。
这种鱼其实非常营养，而且鱼刺很少，很适合孩子吃，广东人叫它垃圾鱼是因为，过去水域污染严重时死掉了很多鱼类，但只有福寿鱼活的特别好，大家就觉得它把水中的污染都吸入了体内，其实现在早已经改善了，大家不应该再用老眼光来看待它了，一起看看福寿鱼的做法吧。
导读:我国是渔业很发达的国家，不管还是海洋渔业还是淡水渔业都有庞大的市场和消费群体。在淡水养殖中数“四大家鱼”最为广泛，这是国内我们自己的品种。也有一种鱼类是外国引进到国内，在国内大量繁殖生长，有些地方还泛滥，并且是国人眼中的“垃圾鱼”。
