教你做正宗的顺德双皮奶，双层奶皮，上层奶皮甘香，下层香滑润口，吃起来，甜而不腻，入口嫩滑，很好吃。双皮奶是广东传统的一道甜品，起源自广东顺德，现在遍布于广东每个城市，尤其是广州、深圳、佛山，有专门的双皮奶甜品店，每天都爆满。常吃甜品，幸福感倍增。
材料水牛奶一斤蛋清 三个大号的鸡蛋 糖随意做法1.首先第一步煮牛奶，煮到牛奶锅旁边有点冒泡就可以关火，把牛奶倒在碗中，静止一下，待到奶皮出来了2.分好蛋清好，加入砂糖，搅拌均匀，不用很大力，轻轻搅匀3.用牙签小心的挑开奶皮，把牛奶倒进蛋清里，把奶皮留在碗中4.把牛奶和蛋清搅拌均匀
一家佛山顺德始创双皮奶的广东老字号。有机会去了还算比较老的店，顺德的东乐路店，吃了招牌的双皮奶、姜撞奶，还吃了其他的甜品，芝麻杏仁糊、芒果绵绵冰，以及几款小食，火腿蛋三文治、白雪牛奶卷、花生酱西多士、煎饺等，整体感觉，经典款的甜品虽然没有特别的惊艳，实在是那段时间，吃了不少家同类
“一年四季的馋，周而复始的吃。”在作家梁实秋的《雅舍谈吃》里，有这样一句话。在任何文化中，饮食都是不可分割的一部分。在顺德，人们对于双皮奶的喜爱缘由于对生活的热爱，而由热爱而生的市场机遇数不胜数。想要在餐桌上做生意的创业者比比皆是，但真正懂得“饮食之正”者，少而又少。
正值暑假，位于顺德大良华盖路的民信老铺，门前围满了等位的客人，他们从全国各地来到顺德，只为品尝一碗正宗的双皮奶。双皮奶是顺德的传统小吃，至今有着近百年历史，因醇厚鲜香的风味声名远扬。近年，顺德双皮奶更是热度高企，为城市吸引一波又一波的客流。
