材料童子鸡1只 大葱1根 生姜1块 大料适量 陈皮适量 食用油30克 酱油大匙 料酒大匙 豆瓣酱大匙 胡椒粉2小匙 精盐1小匙 白糖2小匙 味精0.5小匙做法1.将鸡收拾干净，放入开水中汆一下；葱、姜切片；2.将油烧热，放入豆瓣酱煸香，烹入料酒、酱油，加适
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
