还有几天就要过年了，新的一年是牛年，在这里祝大家新的一年身体健康，工作顺利，生活牛气冲天，说起牛，就会想起牛肉，牛肉是我们吃的比较多的肉类之一，其实牛身上不止牛肉好吃，牛肚的味道也是非常不错的，今天用牛肚和大家分享一道好吃的，牛肚的做法有很多，今天做的是酸汤牛肚，牛肚含有丰富的蛋
今天用萝卜和大家分享一道荤素搭配、营养均衡的菜——萝卜牛肚煲，热气腾腾地炖上一锅，端上桌特别受欢迎，牛肚是很受欢迎的一种食材，牛肚虽然叫肚，却不是牛肚皮上的肉，是牛胃，牛有4个胃，今天用的是其中一种肚，牛肚的营养价值是很高的，含有蛋白质、脂肪、钙、铁等元素，具有补益脾胃的功效，做萝卜牛肚煲的时候牛肚需要提前炖煮，这样后面操作起来更方便，更节约时间，萝卜切换块状，不要太小，避免炖的过于软烂，影响成品外观和口感;
8月份的天气真的好热，虽然已经立秋了，但这温度可一点都没下去，早晚有些凉爽，白天一样爆汗淋淋。可是对于吃我是以往如旧，总是听大家在抱怨天气热，吃不下东西，没有胃口，厌食等等，其实这些都不是事，最主要的是，没有一道叫你们大增食欲的菜品摆在你面前而已。
在大叔的记忆中，牛肚是一道非常难得的佳肴，牛肚在我们这里特别贵，一碗牛肚粉价格是20元，不过牛肚的味道，确实非常不错，鲜香辣再加上脆嫩有嚼劲，真的是舌尖美味，越吃越想吃。但是动物内脏这种东西在国外是真的便宜，今天大叔给大家做个牛肚吃吃。
煮好的半成品牛肚半斤切成条状，清洗干净装入漏盆十分钟，这期间，点燃炉灶放上砂锅，盛冷水过半，放入姜片、葱段、蒜瓣，砂锅内的水和配料在沸腾中发出清香的鲜味时，加入切好牛肚条，大火激活牛肚在清汤中翻腾之后，转而文火慢炖十五分钟，当看到牛肚表层出翻时，添入土豆条洋葱，并加一炒勺黄豆酱，少许的盐略加搅拌均匀，盖好砂锅盖十分钟即可端砂锅上桌，另外，在品尝之前，根据个人的口味，可以在砂锅牛肚上撒点白胡椒粉或香葱、香菜，弹软入口，引发胃动力的互动。
冬天，最馋这道牛肚砂锅煲：补气养血益脾胃，尤其适宜体虚缺营养牛肚片是吃货很喜欢吃的一道美食，牛肚嚼劲十足，营养价值高。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
首先我们需要准备的食材有：牛肚，面粉，醋，盐，桂皮，八角，香叶，陈皮，草果，干辣椒，姜片，米酒，生抽，老抽，冰糖，葱，蒜，小米椒，豆瓣酱，啤酒1.首先准备一块牛肚放入盆中，加入一碗面粉，抓拌均匀只有冲洗干净，再用醋和盐抓洗几遍，这样清洗的话会比较干净；2.等洗干净后冷水下锅，焯水
接下来，我们就简单的为大家说一说教你美味解馋的椒香牛肚，好吃下饭有营养，香得让人停不下嘴。美味的椒香牛肚食材：牛肚、牛腩、花椒、生姜、大葱、蒜瓣、番茄、辣椒、胡萝卜、洋葱、酱油、糖、料酒、盐、鲜椒牛肉酱、鸡粉、炖肉调料做法：1、我们需要先把牛肚冲洗干净，沥干水之后，把牛肚放入锅里
