对这个问题，小编是有话语权的。在我的家乡就是衡阳有名的“油茶之乡”。小时候没少去山里采摘茶籽，特别是在采摘完后，还要去山里重新找一遍，把别人遗落的茶籽捡回去。而到了冬季的十二月份，家家户户都是干一件事，就是选茶籽。采摘回来的油茶，捂几天后就要开始晾晒了。
进山寻找野生的茶籽是非常辛苦的，这个季节很多茶籽还没有开裂，所以采摘茶籽都要连壳一起摘下来，进山寻找一天，运气好能摘到两大口袋带壳的茶籽差不多在120多斤的样子，然后把这100多斤茶籽挑回家，非常辛苦，没有点力气是干不了的。
今年的山茶籽可谓是大丰收，据悉，产地湖南湖北、江西广西等地今年的油茶产量都在300~500斤左右每亩，可以说，山区农民家家户户都有10来亩以上的山茶树，按这个产量计算大部分农户能收获到3~4000斤茶籽。
茶油全身都是宝，但因为茶籽树生长在深山中，所以很多人都不知道，真的是“藏在深闺人未识”。茶油，又名山茶油、野山茶油、茶籽油、油茶籽油、东方橄榄油、苦茶油、木油，是一款真正的纯天然绿色食用油。民间对茶油更是有“抱子怀胎”之佳称，因为茶籽从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，堪称“人间奇果”。
红网时刻新闻通讯员 吴坤隆 娄底报道寒风习习，冷水江的茶油却迎来了盛花期。走进锡矿山街道来峰村的湖南盛源恒丰农业综合开发股份有限公司（以下简称“盛源恒丰”）车间内，一股清新的油茶香气扑鼻而来，茶油加工厂里的机器轰鸣声不绝于耳，前来榨茶油的村民笑声此起彼伏。
茶籽油是我们老家一带的特产。现在正是茶籽油压榨的季节。这个周末回家探望父母，妈妈说，你回来了正好，明天早晨六点把家里的茶籽运去榨油。一大早，天还没怎么亮，我和爸爸妈妈就去到隔壁村的乡村榨油厂。去到榨油厂时，老板已经开门迎客了。看了下时间，我们比约定的时间提前了15分钟到达。
2021年油茶种植产业 迎来历史上最高的产量，本人也亲自走访过许多基地，鲜果产量均在1000斤/亩左右，本以为丰产可以丰收，实现鲜果亩产值2000元/亩，现实缺让我们亏的措手不及，毫无怨言。鲜果采摘 装车 运输0.3元/斤，鲜果加工 晾晒 脱壳 选仔 复晒 榨油 约0.4元/斤。
茶油是从油茶成熟的种子中提取的纯天然高级食用植物油，油茶是我国特有的一种优质食用油料植物，茶油又称为山茶油、山茶籽油、木籽油等，一般为金黄或浅黄色，其品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正，是世界四大木本植物油之一。
【来源：海峡都市报】N海都全媒体记者 王灵婧 马俊杰 文/图 通讯员 方玲燕“霜降子，摘茶籽。”霜降已过，茶树枝头，茶籽饱满，又到了油茶果成熟的季节。采摘、晾晒、剥壳、碾碎、磨粉……福州永泰县同安镇西安村的山头上，工人们正在紧锣密鼓地进行采摘工作，永泰山茶油即将上市。
冬日的闽清三溪乡，油香四溢。漫山遍野的油茶树结满果实，家家户户上山采收笑意盈盈。油厂里，风干的油茶籽一车接一车运入，一桶桶金黄的茶油运出，整个乡村都沉浸在忙碌的氛围中。党的二十大报告提出，要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。
