锅是我们一日三餐都离不了的厨具，随着人们生活水平的不断提高，人们不再局限于铁锅。大家都知道新铁锅的表面都有一层防止铁锅生锈的保护层，如果在做饭前，仅仅是把保护层去掉，那铁锅就容易生锈，从而做出的饭菜都是黑的，让人难以下咽。
你家做饭是否老是粘锅糊底，炒出来的菜没有锅气不好吃呢？其实那只是你没有开锅，教你正确开锅方法，一起来学学。铁锅是我们小家庭中烹饪必备的餐具之一，其非常重要，不管是在炒菜，还是炖煮，蒸制等，都需要使用到铁锅。
我相信很多朋友都喜欢大铁锅，其实铁锅对于人们来说，不仅价格便宜而且因为铁锅没有涂层，相对来说无论用多久都是不影响人们的健康的。现在社会发展的比较快，各种锅比较多，市场上最多的就是涂层锅或者麦饭石不粘锅。
导语:买回来的新锅，直接用就“废”了，大厨教你正确开锅，新锅寿命长，炒菜不粘更省油!正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
对于每一个家庭或者每一个人来说，一日三餐是必不可少的。既然要吃就肯定需要做饭，但是对于一道美味的佳肴，都少不了一口好锅，我在饭店工作了20余年，经常遇到亲戚朋友说：为啥你们饭店用的锅，又不粘而且炒菜还很好吃呢，在家里面应该如何选择一口好锅，或者是什么样的锅，炒菜会更好吃更健康？
关注我，每天精彩不断！导读：买回的新锅不能直接用！学会这样“开锅养锅”，用多久都不会生锈我们的生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，同样也离不开锅。人们在来形容吃不上饭的时候，就会用“揭不开锅”来表示，这足以见得锅的重要性！不管是现在还是以前，家里可以没有食物，但是家家都会有一口锅！
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：新铁锅直接用就错了，教你这样开锅养锅，用10年也不粘锅，不生锈！
