大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类。2、 今天老刘就来分享一下“牡蛎煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
材料:鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。 坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加入绍酒、香菜梗略煮，再淋入香油，趁热冲入汤碗中即可。
如果不是特别优质的牡蛎，还是不建议生吃，在家烹饪牡蛎，最方便、卫生的方法就是炒食了，但很多人不懂做法，炒出来的生蚝会缩成一团，或者破碎掉，把这种好食材给浪费了，分享一道洋葱炒牡蛎的做法，男人若不差钱，记得多吃这道菜，营养丰富，鲜美可口。
#红红火火过大年#立春是二十四节气中的第一个节气，也是大地回暖，万物萌发的开始。立春后的海水开始逐渐转暖，蛰伏了一冬的小海鲜开始进食、繁殖，这个季节有很多的小海鲜都是一年当中最肥美的时候。今年的立春在“小年”的前一天，可以说过了立春就正式开启了过年的节奏。
