大铁锅烀玉米饼子记录了海阳几代人的往事它是过去人饭碗中的稀罕物也是当今人餐桌上的新鲜食。这厚重有力、内涵十足的就是玉米面拍到铁锅壁上的声音，春节期间，坐在热炕头上，热气腾腾的大铁锅玉米饼子就着虾酱、小咸鱼，令人垂涎欲滴…
所谓众口难调，有人喜欢吃辣，有人喜欢吃酸，有人爱吃面食，有人爱吃米饭，吃什么是个人选择，不过因为地域文化气候等等各种原因，还是可以从中分析出每个地区老百姓的饮食爱好，比如说广西天气闷热，当地人喜欢吃酸辣开胃的食物，重庆天气湿热，当地人爱吃麻辣鲜香为主的食物，而甘肃人那就是离不开一块块饼，毫不夸张说甘肃的饼和馍是真的多，五颜六色花样百出，堪称全国之最，今天我们来到甘肃白银，这边有一家二十多年的老字号烙饼店，他们家做饼手艺不错，得到大家的认可，可以说还有外地人专门来他们家吃饼。
河南地区作为华夏文明的发源地，有些非常悠久的历史文化，在漫长的历史长河中也形成了极具地方特色的美食文化，河南人爱吃面食，更加会做面食，比如代表河南名片的烩面，有上千年悠久历史的金丝卤面，老百姓家里常吃的捞面条!
