首先，可以肯定的是正常人每天吃青叶蔬菜是真的可以养生的！我是中医师医生小叔叔，喜欢我的回答请给个赞，有什么问题可以评论或者私信，谢谢������������������������������������������
开春了，暖和了，寒冷的冬天已经走远，到处都是生机勃勃！春天，万物复苏，阳和启蛰，人的身体也开始从冬季中恢复过来，慢慢得到伸展！这个季节，天气干燥，除了要多饮水以外，饮食也要改变一下了！不能老是大鱼大肉的吃了，要多吃些新鲜青菜！尤其是青菜的嫩芽，这个时候吃正合适，对身体很有好处！
在我们的生活中，青菜是我们日常不可缺少的重要部分，虽然南方和北方对青菜的定义有所不同，但大致上都是指绿色蔬菜，中国在世界上都是栽植青菜的大国，青菜属于低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，还包含多种营养素，可用于腌制泡菜，还可晒干菜。
大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食春季万物复苏，在我们农村田野里一片生机，春季的蔬菜相比其它季节更为鲜嫩，这几日街边的商贩都在出售绿油油的各种蔬菜，青菜、菠菜、油麦、香菜等，而且价格也是全年中最便宜的时候。
五、蔬菜的简单吃法1) 能生吃的蔬菜，尽量洗干净后生吃：如凉拌黄瓜、生菜、紫甘蓝2) 不能生吃的叶子菜可以用开水焯熟后，再加橄榄油和一点生抽伴着吃一人食晚餐：生黄瓜条、生抽+橄榄油拌青萝卜、泡菜、煎薄荷煎饼和一根鸡肉肠、紫米黑米燕麦粥橄榄油+生抽拌生菜橄榄油+生抽拌油麦菜
蔬菜对我们的人体有非常多的好处，可是现在的年轻人却一直都不太喜欢吃蔬菜。在我们的日常食物中蔬菜和水果含较多的维生素，如果想要有个健康的身体，维生素的调节是必不可少的一环，维生素也是我们身体中不可或缺的物质，所以多吃蔬菜还是很有必要的!
吃肉固然是香，但是没有蔬菜，可能就要遭（便）罪（秘）喽！多吃蔬菜除了对肠道好，它们富含的维生素、矿物质和特殊营养素，还能发挥出独特的健康功效。蔬菜分类蔬菜的特殊营养素槲皮素槲（hú）皮素，是广泛存在食物中的一种类黄酮物质，具有抗炎、抗氧化、降脂等多种生物学活性。
多吃蔬菜有益健康，这话大家都知道。多吃绿叶蔬菜有好处，关注健康的人也都知道。不过，绿叶菜到底有多好？很多人其实还没有那么清楚。最近十几年来，有关绿叶菜的各种健康好处、研究结果越来越多。比如有益减轻致癌物的危害，有益骨骼健康，有益心血管健康，有益预防认知退化，有益运动成绩等等。
