出品 | 搜狐健康作者 | 蒋力编辑 | 吴施楠众所周知，多吃蔬菜和水果对健康有益。但“多吃”是怎么吃，吃多少？对健康又有哪些助益？相信很多人都很难回答出个所以然来。近日，发表在美国心脏协会（AHA）旗下期刊《循环》（Circulation）的一项研究给出了新的证据。
了解彩色蔬果的营养特点❥红色蔬菜：含有类胡萝卜素、番茄红素、辣椒红、玉米黄质等，具有抗氧化作用，代表蔬菜：番茄、红菜苔、红辣椒等。❥橘红色蔬菜：富含胡萝卜素和维C、维A，可以明目和滋润皮肤。代表蔬菜：胡萝卜、南瓜、黄椒等。
来源：经济日报-中国经济网“多吃水果啊”、“多吃水果身体好”、“水果里面维生素C含量高”……估计这些话从记事开始就经常能在耳边听到。随着科学的发展，各种研究成果也显示，水果中含有各种营养成分，但是与其它食物相比，水果中的糖分含量也是很高的，那么吃水果对身体到底是有益还是有害呢？
“每天一个苹果，医生远离我”苹果好吃又营养很多人都喜欢生吃其实苹果蒸着吃，风味更独特而且营养价值倍增能轻松赶走生活中各种小病！蒸苹果功效缓 解 腹 泻苹果含有丰富的鞣酸、果胶，其中鞣酸是肠道收敛剂，能够减少肠道分泌，遇到生理性腹泻以及肠道不适的症状，吃点蒸苹果会有帮助！
炎炎夏日，一杯清爽果汁喝下，全身舒畅无比。水果榨汁成为人们的最爱，很多家庭都购买了榨汁机、打浆机或破壁机，热衷于“花式”自制果汁。大家普遍认为，水果榨汁就是“浓缩的营养精华”，喝下去更营养。事实果真如此吗？
