在我国对食材的保存方法中，有一种传统的保存方法，就是将新鲜的食材经过晾晒，制成干货，经过脱水的食材，更方便保存，在需要食用的时候，直接用水泡发，就可以用来加工做成各种美食了，在众多的干货中，这5种干货营养极高，别不懂吃，建议大家在家里常备一些，做菜煮汤都能用得上。
导语：新鲜的食材一般很难长时间储存，为了使这些食物的保质期延长一些，人们发明会将新鲜的食材脱水后制作成干货，比如我们干香菇、黑木耳等，这样脱水后的食材就可以储存很久也不会坏，吃的时候只需要将干货泡发就可以了。
导语:家中常备4种干货，好吃营养高，泡一泡做菜方便，一年四季用得上。“干货”是新鲜食材经过晾晒制成的，便于保存，存放时间长，在口感上比新鲜菜还好吃，别有一番风味，例如鲜香菇和干香菇对比，干香菇更加好吃，香味浓郁做菜香。
严正声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。自古以来，华夏儿女便在与自然的博弈中，学会了如何让食物的鲜美跨越季节的界限。早在《诗经》的时代，“采采卷耳，不盈顷筐”便描绘了先民们采集野菜的情景，而将这些野菜晾晒成干，便是早期“干货”的雏形。
金华火腿▼金华火腿金华火腿系采用金华著名良种猪“金华两头乌”的后腿腌制而成，这种腿具有皮薄骨细、腿心饱满，肉质鲜嫩，精多肥少等特点。用这种猪蹄制成的火腿皮色光亮、肉色红润、香气浓郁、咸淡适口。用火腿作配料的菜肴不仅滋味鲜美，香气扑鼻，并具有丰富的营养价值。
说起湖南，不少朋友第一想起来的就是咸香开胃，经济实惠，好吃又下饭的湘菜吧，悦悦是个地道的湖南人，深谙在制作湘菜时的主要配菜是腊味，剁椒和干菜，只要有这三样食材，随便跟其他的菜简单一搭，就是一道美味的下饭菜了，而且做法相当的简单。
【家里常备的这2种干货，泡一泡、炒一炒，咸鲜美味，没肉一样好吃】腐竹又称腐皮，是一种传统的豆制食品，具有浓郁的豆香味。 腐竹中含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，经常食用有助于为人体提供能量，补充大脑的营养。腐竹做法很多，可以烧、炒、凉拌、汤食等。
最近又进入特殊时期，很多地方都不能出门，买点新鲜蔬菜成了比较奢侈的事情，如果长时间不能出门的话，一定要多备下一些干货，这些食材好储存，而且美味又营养，吃起来比较方便，就算长时间放在家里也不用担心坏掉，看看这6样干货有没有你喜欢吃的吧!
年味渐浓，亲友们欢聚一堂，温馨的年夜饭餐桌上，总是会有一道美味汤品，这是年夜饭上的重要配角，无论是饭前喝还是饭后喝，都能增添一份饱意，让这一晚特别有意义。下面分享4种煲汤的干货，年夜饭上可以用它们来煲汤，而且简单又好喝，营养好比较充足，用它们来招待亲友倍有面子哦。
现在生活质量逐渐提高，越来越多的人注重饮食健康。开始追求食物的品质与口感，人们在家要吃好，出门在外也要备好一些干货。在外的时候，用味道来慰藉孤单的心。人们到了另外一个地方，多多少少都会出现一些水土不服的现象，或者吃不惯当地食物，在旅行箱备一些家乡的口味特产还是很有必要的。
