如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！过年怎能没有腊味“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”这一转眼，就到了年前，人们又要开始准备一些过年的食材、食物。特别是一些需要提前准备的腊味，这就要提上日程，过年怎能没有腊味呢。
这几天由于一直出门，总是在奔波的路上，所以更新文章就慢了些，基本上是见缝插针，拿出电脑，赶紧写一篇。即使这样，不知不觉我这老配方的专题也做到了第二十期，比我原计划整整多做了十期，一个是朋友们的需要，再一个那些传统的技法里有价值的东西实在太多。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！数百年不变的烟熏火燎进入了腊月，人们又开始忙着制作各种腊味，特别是在农村，各家各户的院子里又挂满了一条条的腊味，林林总总、琳琅满目。特别是传统的腊肉，重盐腌渍后，再经过数天的晾晒。
