新京报讯 “二月二，龙抬头”，吃猪头肉是不少北方人二月二当日的习俗。黑龙江市场监管局官方微信日前发布猪头肉消费提示。在猪头肉选购方面，建议到正规超市购买，这样质量安全有保证。因为使用的调料不同，熟制的猪头肉颜色会略有差异，最好不要选择颜色特别鲜艳的猪头肉。
猪肉是我们现代人餐桌上最常见的肉食，他较之牛羊肉相对廉价，又少有腥膻味，跟绝大多数食材都很搭得来。但是猪肉也有很多缺点，比如脂肪和胆固醇问题，因此很多人又不敢多吃。高血糖患者也易发生高血脂和高血压，所以对猪肉就更是敬而远之了。
现在我国患有糖尿病的人群越来越多，有一部分糖尿病是自发性的，也有一部分是因为其他疾病引发而来的，例如高血脂，高血压，之所以会引起糖尿病是因为高血压和高血脂症状没有得到良好的控制，尤其是在日常饮食中没有做好调整，导致出现了合并性糖尿病并发症。
猪给大家留下的印象是敦厚可爱，早在古代的时候，随着农耕的不断发展，很多农户开始养猪。当时人们养猪可不是为了吃猪肉，主要是为了积肥。现代猪肉已经成了家家户户餐桌上必不可少的食材。人们对于猪肉价格也是密切关注，很多家庭已经离不开猪肉这款美食。
越来越多的人因为自己不健康的生活方式而自食其果，很多人早早就患上了糖尿病、高血压等症状，这些病症起初都会消无声息的跟随着你，如果不能及时加以治疗和干预，那也很可能放任到无法体面收场的地步，比如糖尿病没有加以控制，慢慢影响到心血管健康，严重的情况下也会威胁生命。
糖尿病患者可以吃肉吗？当然可以，肉肉这么美味。不只是美味，肉类也有重要的营养价值。有些糖尿病患者觉得这也不能吃，那也不能碰，整日“吃草”，过着“苦行僧”一般的生活。很多人更是因为害怕升糖，平日里一点荤腥都不沾。提到肉，连忙摆手。
肉类包括畜肉、禽肉。畜肉包含猪、牛、羊等；禽肉有鸡、鸭、鹅等。肉类作为平衡膳食的一部分，对于糖尿病患者的饮食至关重要。利于控糖肉类对餐后血糖值影响较小，它的主要成分是水，其次是蛋白质、脂肪和无机盐，基本不含淀粉和糖，仅含有很少量的糖原。
【糖课堂】：是内分泌科医生和糖友快乐沟通、交流、玩耍的地方，在这里不但可以涨姿势，听讲座，问医生，糖友还可以对老师的分享内容进行PK，挑刺，不爽就吐槽。总之不管是糖友还是医生都觉得倍儿有面子。出品 | 血糖高管（ID：bsksugar）嘉宾：张玉荣毕业于河北师范大学营养教育专业。
