简介亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
罗氏沼虾大棚养殖技术现阶段是罗氏沼虾苗种繁育和大棚放养的关键时期，近期受新冠肺炎疫情影响，各地罗氏沼虾养殖业均遇到一定的问题，交通运输中断、苗种无法正常运输、饲料等生产物资紧缺、劳工人员无法按时返岗等矛盾日益凸显，造成“养不了、成本提升、收益受损”等困扰。
高邮传统的罗氏沼虾养殖模式，发展至今是什么样的？本期内容：近二十年养殖经验的吴总给大家分享一下高邮罗氏沼虾在大棚中间培育期的养殖模式，如果大家有更好的养殖建议，欢迎留言补充，互通有无！大棚中间培育期，俗称的大棚锅炉升温的模式。
青藏高原也能产“海鲜”。29日，记者在青海胜源农业科技有限公司看到，一尾尾罗氏沼虾在温室大棚内自由游弋。“我们经过一年多的精心试验，成功养殖了近20万尾罗氏沼虾，填补了青海省沼虾养殖市场的空白。”该公司产业园负责人马彦鹏说。
12万亩肇庆罗氏沼虾探索出独特的“茜草+冬棚”生态养殖新路。龙炼强 摄5月，气温逐渐回升，食客下班后纷纷奔赴商超市场，寻找鲜味食材。彼时，肇庆罗氏沼虾正在清澈的虾塘中，挥舞着一对蓝色大钳子，悠然地摄食茜草嫩芽，殊不知即将被端上千家万户的餐桌，满足大家的求“鲜”若渴。
(2)水质管理：养殖前期虾体在4厘米前可以不换水； 养殖中期每天要换水10%，养殖后期每天要换水20%，盛夏午后和半夜要开启增氧机，以保持池水溶氧量不低于3毫克/升； 定期施加生石灰和有益细菌，以保持水质良好。
