有一些食物总是和年代有关系的，80后的人对米花糖应该是很熟悉了，小的时候能吃到的零食不太多， 村里有人来爆米花，就是当时小朋友最大的快乐，一听到吆喝，就各自跑回家里拿了口袋装着大米或玉米跑去排队爆米花了。
过年的这段时间，家家户户都会给孩子买零食，就算是平日里不让孩子吃零食的家长们，这几天也会“法外开恩”吧！香甜可口的零食，别说孩子了，大人也都喜欢呢，如今的零食品种众多，估计没几个能做到完全不吃零食吧！而且现在的零食口感上也越来越诱人，味道是更好了，但各种的添加剂也越加越多了。
提起米糖(贵溪人俗称糖子粒)，现在或许没有太多的人爱吃，却能引起很多人的童年回忆。春节到了，邓镇兰做的米糖，过年的时刻，愈发香浓起来。▲邓镇兰（右一）邓镇兰是鸿塘镇万家坡人，今年45岁。据了解，30出头时，邓镇兰便在贵溪茨荸弄老商业街对面开了家米糖店。
每年腊月，东乡很多乡镇都流行做米糖。年前，东乡发布记者来到圩上桥镇大桥村前贡村小组，该村到处弥漫着甜丝丝的米糖味，整个村庄的村民都忙着制作米糖。贫困户乐贵红家里已经开始浸泡从集市上购买回来的小麦。小麦是制作米糖的两味原材料之一。浸泡小麦，是制作米糖的第一道工序。
要保证不粘锅、不烧糖，最重要的是掌握到火候，炒老了，口感不好又比较硬，人家不喜欢吃；炒嫩了它肯定融化，温度一高，它就会粘手，要恰到好处，炒糖是制作麦芽糖相当关键的一步。 记忆是有味道的，一颗颗米糖，承载着万年人的甜蜜记忆，终生都难以忘怀。
福见武夷好吃有人说，记忆中的年味是代代传承的仪式感有人说，记忆中的年味是喜气洋洋的烟火气息有人说，记忆中的年味是只要和你在一起的甜蜜钟爱美食的武夷山人为迎接新年早早忙碌起来他们用灵巧的双手将朴素的食材变成一道道美味诠释着对美好生活的感悟虎年第一嚼 米糖[miē hōng]嚼出虎年
