1、把红罗卜洗刮成细丝，放上适量的盐，五香粉、鸡精、鸡蛋、葱、姜。还有泡好的粉条剁成小段。2、搅拌均匀， 放上面粉。根据面粉的量放一些清水。不要整的太稀，太稀丸子不好成型，还有就是费油，口感也不太好。这一步很重要呀[微笑]！
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，不知不觉间就到了腊八，年味也越来越浓了。每年一到这个时候，村里家家户户的主厨们，就开始炸年货了，炸鸡、炸鱼、炸肉、炸丸子以及麻花、馓子等各种零食，小孩子天天围在锅边，馋巴巴的等美食出锅。今天就来炸丸子。
用粉条炸丸子，这些步骤不能少，不用水焦香酥脆，吃一口停不下来。3.馒头去皮用清水完全泡透，馒头在这里起到蓬松的作用，不建议省略4.粉条放入容器，加肉馅、五香粉、盐、姜末、酱油搅匀，不要加葱末，加葱末的丸子会出现糊点影响美观5.加面粉、淀粉、鸡蛋再次搅匀，鸡蛋起到裹浆润滑、蓬松的作
今天是腊月二十二，虽然天空飘着小雨，但农村集市上，新年的味道已经很浓厚了，无论是火红的春联和挂件、包装精美的糖果和新年礼品、逐渐多起来的赶集人及熟人之间相互问候的喧闹声，这些都让沉寂许久的农村集镇，终于有了新年的气氛。
眼看着过年越来越近了，很多朋友留言说要一个好吃的炸丸子教程，好久没吃丸子了，临近过年，丸子是必不可少的美味，但很多人炸丸子刚出锅很酥脆，隔夜就变软了，还有的人炸出的颜色发黑，今天就给朋友带来一个老式炸丸子的做法，简单好操作，出锅丸子金黄酥脆，不吸油不回软，外酥里软又开胃，放3天都
美味的肉丸子，是大家都喜欢的一道菜，尤其过年的时候，几乎家家户户都要做上好几锅，圆溜溜的肉丸子寓意着合家团圆，万事如意，而且味道还挺美，蒸着吃软糯，炸着吃焦香，不过每次吃它总觉得有负担，毕竟现在物质丰富，过多的摄入肉类，容易给身体造成负担。
炸丸子时，别直接加水和面！老奶奶教我一招，丸子外酥里软不吸油。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？临近过年时节了，每次在将要过年的时候都会在家里做一些美食吃。尤其是我们日常生活中所见到的油炸丸子，很多朋友都喜欢自己在家里做一些炸丸子吃。
导读:老师傅做了20年的炸丸子，一滴水不放，放冷了也不硬，焦香又酥脆。做丸子的食材也有很多，像什么土豆、豆腐、粉条、猪肉等都可以用来炸丸子吃，个个焦香酥脆，等丸子放凉以后，还可以将丸子用来煮汤、涮火锅、炒菜等，各有各的风味，不管怎样做，丸子都很好吃。
