说起咸菜滚豆腐,大家第一印象可能是多年前的电视剧《天下粮仓》中王县令在清点粮食时,大喇喇的摆一张老木桌,上有小酒一壶下酒菜若干,旁边立着一个红泥小火炉,左手托一块儿豆腐,右手手拿小型圆月弯刀,三下五除二将豆腐切开扔入沸水锅,稍候片刻夹一块儿入嘴,嗦一口小酒,哼一曲“吃了咸菜滚豆腐,皇帝老儿不及吾”的小曲,当是看得人垂涎欲滴。