大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！前几天做了个炸菜角，有朋友留言说炸的菜角太油，吃多了腻。想了想今天我们就煎个菜角，比着过油炸的少油做法简单，家里有个平底锅就能做。做菜角想要好吃不只把面粉和好，关键还在调味，菜角里的菜味道不好也会前功尽弃。
炸菜角这么做真香，酥酥脆脆太好吃，掌握几个窍门，一次成功！记得当时做的炸菜角外皮不酥脆，有点干硬的感觉，自己琢磨了几次，还不是很理想就放弃了，后来看了网上的很多方子，抛弃和我操作的一样的形式的，终于找到了一个解读详细的说明炸菜角的做法，试了一试，一次成功，想吃外皮非常酥脆的就多炸
韭菜盒子是北方的一种特色小吃，常常出现在早餐餐桌上，外皮酥软有嚼劲，馅料饱满嫩鲜香。但是由于韭菜盒子体积比较大，下锅之后会迅速拉低油温，所以在下锅时油温可以稍微高点，6到7层，入锅之后中小火维持在5层油温即可。
