俗话说“秋后萝卜赛人参”，眼下已进入秋冬季节，正是萝卜大量上市的季节，在北方也是囤积秋菜的时候。萝卜的营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，秋冬季食用十分有利健康。萝卜的吃法有很多，炸丸子便是其中之一。我们平时在家里炸萝卜丸子，怎么才能炸得酥脆好吃呢？
哈喽，大家好。这里是田园美食记。萝卜丸子是我们日常生活中较为经典的名菜之一，它属于鲁菜系。根据现代研究认为，白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，它具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰等作用。经常食用萝卜对我们的身体健康也大有益处。
到了冬天，我们对炸货更感兴趣，例如炸红薯丸子、炸南瓜饼、炸萝卜丸子等等，虽然这些都是蔬菜做的，但是经过炸制后都变得很香很酥脆，比肉都吃着美味，特别是炸萝卜丸子更招人喜欢，街上的炸丸子小摊，很多人都围着要买炸萝卜丸子，而我家也三天两头做一次，孩子平常不喜欢吃萝卜，但见到萝卜丸子也爱不释手。
那么胡萝卜我们平时都会用来清炒或者煲汤，今天清清给大家分享一道叫做炸萝卜丸子的美食，做出来的萝卜外酥里嫩，放上七天用不会发软油腻，想学的朋友一起来看看吧!【食材准备】:白萝卜 食用盐 食用油 生姜 五花肉 面粉 淀粉 鸡蛋 生抽 胡椒粉 十三香。
天气越来越冷了，种白萝卜和红萝卜都抓紧收货了，防止冬天冻掉，收萝卜的只要大的，小的都在地里不要了，所以街坊婶子大娘和老妈的工作就开始了，老妈骑着三轮车捡了一车的白萝卜和红萝卜，估计我家一冬天都要吃萝卜了，天天炒萝卜我都快吃吐了。
每到秋天冬，北方家庭都比较喜欢吃炸丸子，像我家就特别喜欢吃素萝卜丸子，所以每到休息日的时候，小小都会炸上一大锅，刚炸出来的萝卜丸子焦香酥脆，尤其是素丸子，咬一口满嘴都是菜，营养又好吃，即使放凉了，也可以用来炖菜，做汤，省时又方便。
一到秋季，新鲜萝卜就上市了，超市里摆上了各种萝卜，有大白萝卜、青萝卜、胡萝卜、红萝卜等等，都非常新鲜脆嫩，直接生吃都很美味，用它们做菜就更好吃了，多数时候我们用萝卜炒肉或者炖肉，香味更浓，其实萝卜还有很多做法，比如炸萝卜丸子就很好吃，和肉丸子相比，成本低好制作，多吃也不腻，还没有吃过的朋友一定要尝尝。
