首先，面粉变成馒头是淀粉糊化，冷藏以后馒头会变硬是因为糊化的面粉老化。所以直接热馒头可能会二次糊化不足，口感粗糙或者没有热透，让馒头外表也沾上点水，或者在盘子底部略加一点水，这样加热出来的馒头会比较松软。
问：为什么饼干在空气中变软而蛋糕会变硬？答：对于同一种食物，软硬主要取决于其中的含水量。含水越多，就越软。食物中的水分处于两种状态。有一部分与食物的分子紧密结合，不会蒸发，称为“结合水”；还有一部分可以蒸发，称为“自由水”。如果空气很干燥，自由水会跑到空气中。
骨癌是指骨骼系统与其他器官一样会罹患来自任何组织成份肿瘤或来自其他器官的转移性病变。由于骨癌的早期症状不是很明显，很多人在发现骨癌的时候已经到了中晚期。最容易发现的，如果在骨的表面可触及一个硬的肿块，有的痛或有的不痛，则要引起重大注意了，这可能是骨癌的早期症状。
9月12日蚂蚁庄园小鸡宝宝问题，打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为，欢迎大家来到这里，能进来的小伙伴都有玩蚂蚁庄园的，支付宝蚂蚁庄园每天都会在小课堂更新一道题目，答对即可领取小鸡饲料180G。
