进入夏天以来，上超市买菜，总会见到一种特别流行的蔬菜，又大又圆的叶子，饱满丰厚的叶面很有光泽，很有质感，给人留下了深刻的印象。这种蔬菜味道清香，口感特别滑嫩，咀嚼时就像在吃木耳一样，因而被人命名为木耳菜。
凉拌木耳菜夏天一到，看到市场上一堆堆的苋菜，我总是会想起南方老家的一种蔬菜，我们叫它“木苋菜”，其实就是木耳菜。我不知道当地人们为什么称呼“木耳菜”为“木苋菜”，也可能是过去人们口口相传流传到今天的称呼，也有可能是认识它的人不多，随便给取了一个称呼。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
说起秋葵，不得不提到它黏乎乎的口感，也因这个特点，爱吃它的人觉得特别好吃，不爱吃的又嫌弃得要命。在菜市场，我们也会遇到几种像秋葵一样口感黏黏的蔬菜。它们为什么会有这种奇特的口感呢？其实，主要是因为其含有的多糖类物质。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这3种蔬菜被称为“天然养骨菜”，建议中老年人要多吃，舒服过夏，快快收藏吧！蒜蓉木耳菜木耳菜是落葵科菊三七属的一种植物，又叫落葵、豆腐菜、紫角菜。吃起来感觉和木耳有些相似，所以得名木耳菜，用来凉拌和炒着吃非常的不错。味道嘎嘎香。
