来源：【中国食品报融媒体】有媒体日前报道了重庆市北碚区果农使用“施保功”保鲜剂保鲜柑橘后柑橘霉变腐烂，法院判决农民获得赔偿的案例。那么，柑橘保鲜剂到底是什么东西、用保鲜剂泡过或喷过的柑橘类水果能不能放心吃？
夏天是各种新鲜果蔬大量上市的季节，樱桃、西瓜、荔枝、芒果、葡萄……都诱人不已。但一直以来都有各种说法:白籽的西瓜、特别黄的芒果和尖顶的西红柿，都是催熟的。空心的草莓是打了膨大剂。漂亮的荔枝，是加了化学药水保鲜。大家难免多心：这些“毒”水果，吃了会对人体有害吗？该如何避免买到呢？
近几天有关“沃柑”泡防腐剂药水来保鲜的新闻铺天盖地而来，引发了人们对水果食用安全的担忧和恐慌，那么经过抑菌农药浸泡或喷洒过的水果对人体健康产生怎样的影响？如何挑选绿色健康的水果？来看一下科研机构对该类抑菌农药的研究结果，答案将会一清二楚。
都说吃水果蔬菜有益健康，身边也有很多人推荐我们要多吃果蔬。拿起果蔬准备大口开吃，却听说这西瓜是打过针的，荔枝泡药水，水果打蜡了，香蕉是催熟的……食欲顿时消失，取而代之的确是深深的惊恐。果蔬真的要这样处理吗？为什么呢？还能放心吃吗？
俗话说“病从口入”，食品安全一直是人们重点关心的问题。在健康食品的选择上，新鲜的蔬菜水果受到很多人的偏爱。然而，最近有传言称“市面上很多蔬菜和水果都是经过化学药水浸泡过的，比如娃娃菜、橘子等，这样的蔬果吃了会致癌”。对此，不少人听到后心头一紧，真有这样的事吗？
导 读砂糖橘、粑粑柑等柑橘类水果是冬天最受人们欢迎的水果之一，特别是砂糖橘，很多人能一“炫”一大筐，根本停不下来。然而，最近网上流传着一些说法“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸剂，不能再吃了”。这让不少人恐慌和担忧，究竟是不是真的？
关注“热点新闻”，有言论（视频）称“市面上很多蔬菜和水果都是经过化学药水浸泡过的，比如娃娃菜、橘子等食物，这样的蔬果吃了会致癌”。真有这样的事件吗？难道“食品安全事件”真的是让人防不胜防？一篇科普文，希望大家可以“正视态度，尊重科学”。“橘子泡药水，坑人之果”，事实真的如此吗？
