Pahlavani M， Razafimanjato F， Ramalingam L， et al. Eicosapentaenoic acid regulates brown adipose tissue metabolism in high-fat-fed mice and in clonal brown adipocytes. J Nutr Biochem. 2017;
家里有老有小，少不得要买保健品补补身体，在众多保健品中经常能看到一种金黄色的胶囊，它就是鱼油。鱼油之所以深受大家欢迎，就是因为它富含Omega-3，对人体有很多好处，比如说益脑、护视力等等，但似乎没有听说过它和癌症有什么关系。
文献参考——Canhada S， Castro K， Perry IS， Luft VC. Omega-3 fatty acids' supplementation in Alzheimer's disease: A systematic review. Nutr Neurosci. 2018 Oct;
近来，我们听到了很多关于欧米伽3、欧米伽、6欧米伽9脂肪酸的信息。Omega-3食物来源:主要来源于植物油，亚麻籽、大麻籽、南瓜籽等，虽然这些食物的Omega-3含量很高，但是只有3%-10%可以转化为EPA和DHA，而鱼类，特别是冷水鱼类可以直接提供EPA和DHA。
三文鱼不能吃了，如何补充欧米伽3脂肪酸呢？ 欧米伽3脂肪酸的名气如雷贯耳。许多研究证明，它对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。这种脂肪酸，特别是EPA和DHA，在鱼油中最普遍。于是许多人都通过吃深海鱼油胶囊来补充。不过，补充欧米伽3脂肪酸最美味健康的方式还是靠吃。 三文鱼。
随着北京新发地批发市场三文鱼案板上检测到了新冠病毒环境样本阳性，全国各地的农贸市场，超市和日式料理店纷纷下架三文鱼。三文鱼营养非常丰富，尤其因为富含omega-3不饱和脂肪酸，在欧美深受健康达人们的青睐。
鱼类相比其他肉类，最明显的优势是鱼肉脂肪中的主要的成分是omega-3脂肪酸，特别是EPA和DHA，这类必需脂肪酸是构成人体细胞膜的重要材料，对维护大脑健康和视力、维持心血管功能、控制炎症都起到重要作用。
脂肪是组成人体的成分之一，人体不能离开了脂肪，但是现在很多人的脂肪摄入比例严重失衡，摄入太多的饱和脂肪和omega-6脂肪酸多的油，比如花生油、玉米油等，而omega-3脂肪酸摄入少，导致身体发炎、肥胖、各种慢病等，下面这几种常见的问题都与缺乏omega-3脂肪酸有关:一、湿疹与缺乏omega-3脂肪酸有关!
