在东北，春季万物尚待苏醒，黑土地上冒出的第一抹绿色，便是小根蒜嫩绿的尖芽，挖回家去就成了餐桌上一道提鲜的美味，夏秋以后，小根蒜的根茎长的更大，洗净除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干，这就是今天的主角——薤白。
在生长季节，经常看到农村老人小孩在地里挖野蒜，它有什么用处呢，下面根据我的观察和认知谈谈这个问题。一，野蒜是一种什么样的植物1，名称和分类地位野蒜是一种大众称呼，它的正式中名叫薤（xie）白；学名为Allium macrostemon Bunge.
提起薤白（薤，音xiè泻）这味中药，你可能比较陌生，但说起它的亲戚，你就会很熟悉了，那就是——葱和蒜。大葱大蒜薤白有的地方叫小蒜、野蒜、藠头（藠，音叫），闻起来也有一股类似于蒜的气味。和葱蒜一样，都是百合科的植物。
喝对3碗汤，免得开药方🥣 疏肝汤：薤白陈皮蛋花汤🥣 润肺汤：罗汉果马蹄雪梨汤🥣 健脾汤：茵陈薏苡仁荷叶汤快跟着小圈一起来看看吧4月喝正当时～张兰凤中国中医科学院西苑医院治未病中心 主任医师01疏肝汤薤白陈皮蛋花汤春季肝气不足，人就容易出现情绪问题，比如抑郁、心情烦躁、莫名想发怒等
