在中华文明绵延数千年的岁月长河中，汾酒以其卓越的清香品质、悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴，成为了这条河流中耀眼的浪花，在中国酒文化、酒产业中，创造了诸多的第一和之最，谱写了无数的传说和佳话，演绎了万千的风情与神韵。
因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。青花汾酒采用汾酒特级原酒，盛装密封在宜兴酒瓮中埋于地下，老熟后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调，其酒液晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，是汾酒的经典之作。
山西，简称“晋”，中华人民共和国省级行政区，省会太原，山西是一个历史文化悠久的地方，同时也是中国白酒文化生根发芽的地方，是名副其实的酒文化的发源地，清香型白酒的盛产地！唐代杰出的诗人杜牧诗句“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”
中国经济时报记者 曹英 李晓玉本文刊发于4月4日中国经济新闻网花间一壶酒，醉美杏花村。要问酒都汾阳近期最好玩的地方，当地人无一不推荐“杏花村汾酒文化景区”。在这里，花海之间穿越古今移步易景，花香酒香芬芳馥郁萦绕于心，令人目酣神醉。
近日，吕梁市人民政府公布《第十二批市级非物质文化遗产代表性项目名录》，杏花村汾酒传说作为民间文学代表项目，白玉汾酒泡制技艺、汾酒大曲制作工艺、玫瑰汾酒泡制技艺作为传统技艺代表项目，经推荐申报、专家评审、社会公示等环节，最终入选。
生产汾酒的公司，全称叫做山西杏花村汾酒厂股份有限公司。汾酒集团比较复杂，其下属有多个全资子公司、控股子公司和分公司，而股份公司则是汾酒集团的核心子公司，也是汾酒老厂，生产工艺和流程都已经十分完善。从1993年公司上市直到现在，股份酒的品质一直是很有保障的。
汾酒是什么香型的汾酒各系列产品介绍汾酒包括七种不同系列的酒，有：杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、竹叶青系列、国藏系列、白玉和玫瑰系列；1、杏花村系列杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，"最早国酒"，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的
对山西一直心存向往，因为我自己爱吃面食，北京的大街小巷里有很多山西面馆，经营着各种山西面食和饺子， 让我对山西的印象就是量大实惠，吃啥都放醋！ 但我第一次走进山西，却是因酒而来，看到了与我印象中略有不同的山西。
100多年前，新旧交替，战火连天。商业发展陷入僵局，曾“风云”500多年的晋商也在此时淡出历史舞台。但在山西杏花村，酿酒产业却发展得意外蓬勃。彼时的汾酒，是山西白酒的统称。汾酒品牌中，最富盛名的当属芦家街上的义泉涌作坊。
上世纪90年代初期，因工作需要，我曾多次接待俄罗斯专家。每次俄罗斯专家到厂，都要安排其去杏花村汾酒厂参观一番。喜欢喝烈度酒的俄罗斯朋友，在品尝过北京二锅头、太原高粱白、杏花村汾酒后，竖起大拇指点赞汾酒：欧琴，哈拉寿！有比较才有鉴别。
关于2024年元旦、春节专项食品安全监督抽检情况的通告近期，山西省市场监督管理局组织开展元旦、春节专项监督抽检，抽取餐饮食品、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、调味品和食用油、油脂及其制品10大类食品235批次样品。
