2010年，梨膏糖制作技艺入选无锡市非物质文化遗产代表性项目名录（传统医药类）；2016年，入选省级非物质文化遗产代表性项目名录（传统医药类）。代表性传承人周仁娣（省级第五批）、朱春宝（无锡市第五批）。有一种糖，展示的是甜，也是苦；是糖，也是药，它就是梨膏糖。
“秋吃果，冬吃根”这句俗语大家都知道，就是说秋天是丰收的季节，是吃各种水果的最佳季节，各种应季水果也大量上市了，比如梨、葡萄、石榴、橘子、柚子等等，太多太多，要说入秋后最该吃的水果，排在第一位的肯定是梨。
梨膏糖大家都不陌生，相传唐初时期宰相魏征母亲患咳嗽病，他请名医开了不少草药，但魏征母亲嫌药味太苦，不肯服用，这使魏征很苦恼，一次，忽的想起母亲平时喜欢吃梨子，便派人把草药磨成粉末，同梨子一起熬煮成膏汁，这样药不但不苦了还有梨子的甜味，后母亲服用后病很快就好了，此后，人们相继效仿，并将取名梨膏糖。
“卖梨膏糖咧……”说起梨膏糖，儿时记忆中那熟悉的叫卖声便常常回响在人们耳畔。拥有悠久历史的梨膏糖，是糖、也是药，是最受常州人喜爱的止咳糖。如今，常州老字号冬神梨膏糖华丽转身，在传统技艺基础上推陈出新，口味和产品形态不断丰富，契合不同人群的需求。
在日前举行的2020年“上海工匠”选树命名大会上，98名新一批上海匠人受表彰，获颁“上海工匠”铜章。即日起，本报将对其中部分匠人进行报道，为读者展现上海的匠人匠心。在上海的老城厢里，有这样一块“糖”，它入口有些苦涩，随后有些淡淡的清凉，在口中化开后回甘又叫人回味悠长。
梨膏糖是许多崇明小孩的童年回忆，甜丝丝的味道让人久久难以忘怀。它不仅味道好，还有止咳平喘、生津开胃的功效。若觉得咽喉不适，不妨试试这款充满回忆的梨膏糖吧！今天，跟着小编一起做起来~梨膏糖材料生梨、姜片、麦芽糖做法1.将生梨和少量姜片放入搅拌机中打碎成汁2.
南翔小笼馒头、功德林素食上海梨糖膏、上海老饭店本帮菜......这些“国字号”非遗美食，你都吃过吗？现在，和乐乐一起在“云间”，开启一场“舌尖上的非遗”之旅。南翔小笼馒头国家级非遗美食、首批上海市非物质文化遗产，南翔小笼真真是上海人的挚爱了！
