都市快报讯万万没想到，养年糕也能成为热议话题。 前几天，萧山一名网友无奈求助：年前到现在，你们家是怎么保存年糕的？ 原来过年期间，这位网友最爱吃妈妈做的炸年糕，又香又脆，配上十三香，好吃得简直无法形容。
不知道大家日常生活中是否遇到过这样的情况？买回家的糕点或者水果等食物储存久了拿出来，发现局部有一点点发霉，通常这个时候长辈们会说把发霉的地方去掉，剩下的地方还可以正常食用。但其实即使把发霉的部分完全去掉也不能排除霉菌产生的危害！今天我们就来聊聊困扰着我们食品安全的霉菌和霉菌毒素。
前几日，有小伙伴在后台留言问小农：食物长霉了，家里老人总是舍不得丢掉，把长霉的部分切掉后继续吃，这种方法能避开霉菌的危害么？水果有一小部分变质了，切掉后没变质的地方究竟能不能吃呢？小农今天就来跟大家聊一聊关于霉菌的这些事。
在日前召开的第三届华夏肿瘤高峰论坛上，国家癌症中心副主任、中国医学科学院肿瘤医院副院长蔡建强提醒公众，发霉的东西千万别吃了！经过临床观察和动物实验，发霉食物里含有的黄曲霉素与肝癌的关系极其密切。研究显示，全球4.6%~28.2%的肝癌发生归因于黄曲霉毒素。
潮新闻·浙江日报 栏目监制 毛传来 策划 李茸 沈烨婷 编辑 顾雨婷 本期作者 费国平（嘉兴市委宣传部、桐乡市委宣传部荐稿）编者按：农历二月初二，算是我国一个特别的传统节日，古称“青龙节”，这天的许多风俗都与龙有关。
农历二月初二，据民间传说是天宫主管云雨的龙王抬头的日子，又称“龙抬头”。中国的传统节日，多与“吃”相伴。二月初二的吃食，因地域差别而各有不同。北方通常吃面条、炸油糕、春饼、饺子、麻花或爆玉米花，而对于吾乡的主妇来说，过去在这天，会给家人煎上一份撑腰糕。
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导语:隐藏在身边的“伤肝神器”，吃一口排毒10天，中老年人都很爱吃，医生:趁早扔了。近年来，患肝病的人数日渐攀升，我的两个远房亲戚都是因为肝癌去世，令人感到无比痛心，究其原因，多种多样，最关键是和我们的日常饮食息息相关，有些食物你认为没有什么问题，吃了也无妨，但它却是隐藏在我们身边的“伤肝神器”，一口吃进肚子，肝脏却要排毒10天，甚至更久，一些中老年朋友没有这个意识，对这种食物喜爱的很，它却悄悄侵蚀你的健康!
潮新闻客户端 记者 王喆 通讯员 李文芳一到冬天，浙江人家里的大缸就装满了年糕，隔天就要换水，不小心还会发霉。 总也吃不完的年糕，作为“浙江小孩的噩梦”，曾以玩笑的方式登上过热搜。不过这次，年糕真的差点成为洪女士（化名）的噩梦。 反复咳嗽胸闷，竟是吸入了它！
