一说到“蛋炒饭”我相信很多人都会做，可以说即使是厨房新手，也会炒的一道家常菜，但是往往越是简单的菜，越考验一个厨师的技巧。蛋炒饭因为食材易得、做法简单、而备受大众喜爱，目前蛋炒饭也是一道经典的家常菜。不过呢，今天老付想要特意来和大家说说蛋炒饭烹饪技巧方面的内容。
好多人第一步就做错了，难怪炒出的饭不能粒粒干香，炒前加一步，米饭粒粒分明Q弹不黏牙，下面一起来看看它的做法，喜欢的一块动手做起来1、我们先把准备好的食材切成小丁，小圆这里用的是胡萝卜，莴笋，腊肠和香葱，搭配一些蔬菜丁进去，不仅口感方面更好，而且更营养2、锅里面坐适量的清水，大火烧
蛋炒饭，是一种常见的桌上饭，松软，有嚼劲，样式多，口感佳，蛋香味。 鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还含有维生素A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量。 要想炒出金灿灿的蛋炒饭，一招即可。 这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
做蛋炒饭，米饭下锅后加点“它”，一炒就散还不粘，米饭香软可口。蛋炒饭，大米饭的另类吃法，家里只要有米饭和鸡蛋，随后在冰箱里一倒腾，找出些厨房剩余的“边角料”，如火腿，咸菜，酸菜或者油菜等作为简单搭配，起火上锅一炒，十几分钟时间，一碗炒饭就能端上餐桌了。
米饭没吃完剩下了，很多人家都会用来做蛋炒饭吃。小编也很喜欢吃蛋炒饭，自己也经常做。但苦恼的问题是炒出的蛋炒饭总是黏黏糊糊，卖相极其不好看，味道也挺一般。小编曾反思过自己做蛋炒饭失败的原因，也想着失败乃成功之母，只要多试几次应该就能提高手艺。
学会这几步，五分钟就能做出粒粒分明的黄金饭，金黄诱人太美味!但是在日常的生活中，绝大部分人都是不会超出特别好吃又好看的蛋炒饭，在制作的过程中，总会出现一些小问题，比如都将米饭炒的粘黏，而且还会粘锅，糊或者是鸡蛋块头大，分布不均匀，炒出来的饭，看着就完全没有胃口呢。
