加饭!加饭!再给我盛一碗!不要怀疑一定是馋嘴的小姨夫又要加饭了,今天家里面搞聚会,老老少少全聚集在饭店里,可别说在饭店吃饭好处就是不用做菜,不用洗碗。而且这家饭店的米饭特别好吃,特别软,并且还不发酸。难道煮饭不是简简单单加个水盖上盖子就可以了?
导读:记得小时候,每天煮米饭还是比较费事的,先要把灶烧好,然后锅中放入适量水,等锅中的煮沸后,才可以倒入大米,等大米煮的半生后立即捞出,接着把锅中的米汤舀出来,最后再把半熟的米放入锅中,盖上锅盖,用灶中剩余的火焖30分钟就可以吃了。
煮米饭时,直接加水煮是大错,多做2步,出锅松软香甜,颗粒分明大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『煮米饭,直接加水煮是大错,多做2步,米饭松软香甜,颗粒分明!』小时候,我家住农村,厨房的柴火灶上有一口大铁锅,无论炒菜还是做饭都用它。柴火灶的火力猛,炒出来的菜特别香。
煮米饭,别只会加水了,还需多放2样,米饭香软不发黏,粒粒饱满米饭,大多数地区每天都要吃的吧?虽说我们在山东,主食还是以馒头为主,但是我对米饭的喜爱程度,远远超过了馒头。除了煮的米饭之外,蛋炒饭也是我的最爱之一,香喷喷、油滋滋,想想口水都止不住了。
人吃五谷杂粮,每天的主食是必不可少的,偏北地区爱吃小麦粉做成的馒头,南方地区则更倾向于米饭。煮米饭,看似简单,实则技巧很多,就比如说在煮的过程中,除了加水之外,其他2样也是必要的,多加上2种东西,米饭香软不发黏,颗颗饱满,粒粒分明,吃起来更香了,值得尝试。
具体步骤是这样的1.洗米。千万不要用手搓米,洗米千万别超过3次,否则会流失许多营养。2.泡米。先把米在冷水里浸泡一小时,既能加快煮制过程,又避免营养的流失。3.米与水的比例。把泡好的米倒入焖米饭锅的内胆里,米与水的比例是1:1.2。水约高于米二厘米。