碳水化合物、淀粉、主食，这三个词的意思都差不多，都是高升糖指数的食物，但是我们又离不开它们。粗细搭配是糖尿病人吃主食的一个原则，只是现在生活条件改善了，许多人只爱吃白馒头、白大米，把原来老祖宗吃过的那些粗杂粮抛到了“九霄云外”。
今天给糖尿病病友分享3个“控糖主食”，大概只有山东人全吃过，看看你吃过吗？1.山东薄煎饼山东薄煎饼，像纸一样，薄如蝉翼，酥脆轻盈，加粗粮制作而成，升糖能力比白面馒头和米饭低。吃煎饼时，山东人通常会卷大葱或蔬菜，不仅营养更丰富，也会降低主食的升糖指数。
现在身边关注血糖的人越来越多了。一来血糖出问题的人越来越多了，要知道差不多每 3 个成年人里就有 1 个糖尿病前期，在日常饮食中关注血糖控制刻不容缓。另外，一些研究也发现，保持血糖稳定对于控重也有一定的好处，血糖控制也成了年轻人追捧的一种生活方式。
