问：橘皮晒干就是陈皮吗？不是的！普通橘皮不等同于陈皮，也不具有陈皮的功效与作用。橘皮与陈皮的区别就在于“陈”这个字。而且也不是随意吃完的橘皮都可以制成陈皮，必须达到成熟标准的橘子皮才可以制成陈皮。在我国中医药著作《本草备药》中记载：只有放置三年以上的橘皮才能称作陈皮。
从理论上讲，陈皮是这么定义的， 芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮 ，而拉丁文名称 Citrus reticulata Blanco 的解释是芸香科下属植物柑橘，而所说的栽培变种也是按照柑橘属来定义的。
本文内容仅为科普参考，如有不适请线下就医！其中内容均有可靠消息来源，已在文末标明！喜好养生的朋友们，一定对于陈皮不会陌生，在市面上，它的售卖价格甚至和藏红花不相上下，一斤的藏红花要在6-7万元左右，而一斤陈皮也要2000元左右。
作者：《新会陈皮调研手记 》李嘉图，资深媒体人，新会陈皮收藏爱好以及研究，可私信或留言交流。仗着有一点阅历和经验，老李经常借“陈皮”教导后浪们，人的成长就像这片陈皮一样，“传统陈化”和“工艺造假”都是一种选择，只是前者走得稳走得长久，后者是捷径容易翻车。
喝茶养生的队伍，陈皮因其具有理气健脾，燥湿化痰的功效，成为很多人的养生首选。微信团队先是请教相关检测机构，但是检测机构回复目前陈皮没有统一的国家标准，相关的标准仅有广东省及下辖江门市的两个地方标准，且全是关于地理标志的标准，想通过检测知道是不是陈化十年的陈皮，难!
