盆菜的家常做法

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年夜饭系列：盆菜，一道菜撑起整个年夜饭，三种口味味道好极了
"众里寻它千百度，蓦然回首，那美食却掌握在自己手中。爱美食、爱探店、爱做早餐的二胎90后宝妈。大家好，我是珠珠。
珠珠搵食
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2021-02-08
看看我第一次做的广东大盆菜，简单易做又好看
春节时很多朋友发朋友圈都有大盆菜，什么花胶海参鲍鱼的都是贵价材料，但一看就知不是广东人做的因为没装满盆。
我是深圳的77
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2022-02-03
家常版盆菜，五荤五素十全十美层层叠叠，食材众多滋味融合太鲜美
与往年不同的是，好几天都没出门买菜了，都是电商平台送货上门，所以食材准备仓促了点，年三十中午才收到鲜虾。
醉湘西煮夫
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2020-01-28
盆菜攻略详解！学会了这个，年夜饭全靠它
桌上全是自家人，这顿饭吃的就是个团圆，无论怎么吃都幸福。这就是盆菜，学会了这个，年夜饭全靠它，让团圆更加有味！
蒸烩煮食品科技
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2020-01-14
新春盆菜酱汁自己调，这里有最传统最浓香的方法
岭南五号酒店中餐行政总厨吴家泉解疑：可以用新鲜厚猪肥肉头400克，切成2厘米小丁，先熟飞水，用清水洗净，再烧锅放入熟肥肉丁，调慢火炼油至猪油渣状态，放蚝油250克，热猪油慢火炼5分钟，再加入热水煮十五分钟即可，可以令盘菜香浓无比。
食在广东
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2020-01-20
年夜饭每年都一个样？今年做个鲍参翅肚的盆菜吃吃吧
迄今离过年不到一个月的时间了，进入新的一年新冠疫情依然严重。对于有春节出游计划的朋友，这个计划基本就耽搁了。那对于在家过年的朋友，每天就是吃喝玩耍，每年都基本没有丝毫变化，甚至除夕的年夜饭也基本每年都相似。你仔细想一想是不是这样的呢？
蒸烩煮食品科技
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2021-02-03
招待朋友做了一大盆菜，看着土气但分量喜人，肉香味美小孩都爱吃
招待朋友做了一大盆菜，看着土气但分量喜人，肉香味美小孩都爱吃招待朋友一定要山珍海味吗？寻常家常难道就不行吗？其实也未必，根据关系交情有时候简单的菜也能让大家吃得满怀欢心。今天招待发小一家，除了煮了锅白饭还做了一大盆菜。菜的分量太大，所以也就不烹炒其他以免吃不完造成浪费了。
豆帝煮
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2021-01-20
客家人过年必吃！“越吃越有”的盆菜一学就会
广东省东莞市凤岗镇黄洞村村民张子年:我叫张子年，是全国百强镇东莞市凤岗镇黄洞村村民。客家人过年，必吃的一道菜就是盆菜。
光明网
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2024-02-10
一道盆菜N种味，满满年味送祝福
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”江师傅做菜十分注重食材和细节，这道富贵全家福造型喜庆，制作考究，其中的虾酿羊肚菌选用以上等大虾剁制的虾茸，再手工酿入羊肚菌中，鲜上加鲜。
中国烹饪杂志
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2020-01-25
过年就爱这大盆菜，麻辣鲜香特开胃，美味无人能挡，每次汁都不剩
除夕年夜饭是最重要的一顿饭，中国人对年夜饭的重视程度不言而喻，每年大年三十，在外工作的人无论多远都赶回家与家人团聚在一起享受佳肴，带着对新一年的美好祝愿，在欢乐吉祥、其乐融融的气氛中迎接兔年的到来，满满的都是幸福的味道。
斯佳丽的小厨房
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2023-01-19
只有一口锅也能做豪华海鲜大餐？可口还下饭，懒人下厨的最爱
我总结了下无外乎以下几点，第一，怕碗筷多，洗起来收拾起来超级麻烦，第二，菜的做法步骤又多又难，这里说的难是指有一定厨房经验的人，才能操作的菜，对新手是不友好的，第三，就是纯粹的觉得买菜麻烦，第四就是家里人口多，众口难调，做得不合胃口还要被说，索性大家都别做了，等等。
带头卖萌的吃货
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2022-05-05
舌尖上的美食之盆菜
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。盆菜比之有来头的“一品锅”更富有乡土气息，看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几
日常潮食
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2020-04-23
一道卖上千元！粤菜厨师是如何靠盆菜征服广东人年夜饭的？
年夜饭是家家户户除夕夜的“重头戏”，必定是极其丰富的。但是，在广东却用一道菜撑起了年夜饭，这就是“盆菜”。春节临近，各地餐厅的年夜饭预订已经进入了尾声。
红厨网
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2022-12-27
11款素凉菜做法，待客实惠上档次，餐厅和家里应该多一些这样的菜
有好多人觉得大饭店里的素凉菜都那么好吃，肯定不好做，不是那么容易能做出来，当你看了下面这些精美凉拌菜，让你在家也能轻松搞定，而且还不繁琐你缺少的是一款好菜谱，那就在这里。
小马食图
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2020-03-13
1个锅就能包办整桌年夜饭你见过吗？鲍参翅肚样样齐全，太过瘾了
最近这几天，我收到了很多老伙计晒出的年夜饭清单，菜品精致厨艺高超，实在是令我大开眼界，不知道屏幕前的你需不需要准备年夜饭呢?
带头卖萌的吃货
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2022-01-29
年夜饭菜单出炉，一家人10个菜十全十美，年味十足，好吃不浪费
年夜饭是一年当中的最重要的一顿饭，家人相聚，互相诉说着一年的经历，一家人围坐在一起吃着美味的佳肴，享受着家的味道，其乐融融，那今年的年夜饭你想好做什么菜了吗？
青豆妈美食
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2021-01-31
吃完这道菜，今年赚得盆满钵满！简单省事儿还好吃，满满一锅鲜 |暖粉点餐
往年的正月十五，鱼、狮子头等一众象征着美好寓意的菜肴是我家的主菜，不过今年我们也打算换换口味，来个南方的特色佳节菜肴——盆菜做主菜。
北青视频
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2022-02-10
过年想炫富的广州人，靠这一道菜就够了…
一年只吃一次的菜堪称「年夜饭的巅峰」①10+种食材，重达 10+斤②每一口都有好意头③用它镇场，超有面子广州人过年，都用它「炫富」！
Sun在广州
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2021-02-08
广东除夕夜餐桌上的12道寓意吉祥团圆饭，学会了春节换着花样做
由于不同地方习俗及饮食习惯，年夜饭在每个地方都充满不一样年味，而广东人的年夜饭大多以清淡为主，今天我们就来一起看看，广东人吃年夜饭必备的12道菜式，美味鲜香，每一道菜都有美好的寓意!
秋子生活日记
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2021-12-26
快中秋节了，教你2种懒人菜谱，有荤有素超丰盛，招待亲友有面子
相聚自然少不了丰盛的家宴，今天给大家推荐2种懒人做法，有荤有素超丰盛，营养美味又简单，每次做亲朋好友都夸好，可以安排在小长假里的菜谱里哦。
小鹅美食
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2020-09-19

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