蒸鸡蛋羹，别直接加水就蒸，记住“3忌3步骤”，蛋羹嫩滑无气孔！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是蒸鸡蛋羹的方法。鸡蛋羹嫩滑爽口，营养丰富！但很多朋友自己在家蒸出来的鸡蛋羹，不仅口感不嫩滑，蒸出来的样子还像“蜂窝”一样，为什么会这样呢？
我家孩子最喜欢吃的就是鸡蛋羹，它的做法和所需要的食材都很简单，营养还非常的丰富，吃起来口感很不错，因此我也挺乐意给孩子做鸡蛋羹来吃的，不过等小编试过之后才发现，蒸蛋羹真的没那么简单，如果处理的不好那么就很容易出现蜂窝孔，吃起来木木的，影响口感，对于具体原因小编也没法知道，好在孩子放暑假了，我带着孩子去乡下婆婆家避暑，发现婆婆蒸的蛋羹光滑无孔不粘碗，然后跟着婆婆学了一遍，这时候才发现我原来一直都用错了方法，相信也有不少的朋友和小编一样吧，因此就别放过今天的分享哦，相信你会有所收获的。
鸡蛋是我们生活中经常会吃的一种食物，因为它营养价值高，但是价格很便宜，所以深受人们的喜爱。基本上我们每天都会吃鸡蛋。鸡蛋的吃法也是超级的多，煎、炸、炖、煮都可以。我个人是最爱吃蒸鸡蛋的，而且蒸鸡蛋非常适合老人和孩子，口感嫩滑，也非常好消化。
水蒸蛋是一道非常家常的菜，很多人会觉得很简单，水跟蛋一混合，上锅一蒸就好了，以前我也是这么认为的，但是自从看了婆婆的蒸蛋，光滑如镜，没有气孔，还不粘碗，再看看自己做的，蒸得跟个马蜂窝似的，中间还凹下去，蛋羹沾得整个碗都是，还得用钢丝球擦，就恨不得连蛋带碗扔垃圾桶。
水蒸蛋是我们生活中大家都喜欢吃的，不但营养，而且还好消化。但是想蒸出来光滑细腻无气孔，口感又滑嫩Q弹的水蒸鸡蛋，还是有窍门的。大多数人都是直接加自来水，或者用热水，其实都不对。今天我就把水蒸鸡蛋的几个注意事项分享给大家，能一次性把所有水蒸鸡蛋遇到的问题都解决。
大家看下二姐做出来的嫩滑入味的蒸鸡蛋的效果，是不是感觉还不错呢？..小贴士1、在盘子中打入鸡蛋有技巧二姐建议将五个鸡蛋打入盘子中的时候，每个都均匀的留出一些空隙来，这样不会将两个鸡蛋粘在一起，做出来的效果也会更好一些的。
