泡茶，不能一刀切，需要看茶泡茶，更要看人泡茶。才能喝到一杯心仪的六堡茶。一、注重细节，为茶汤加分1.提前醒茶尤其是泡老茶，这一点很重要，但往往容易被忽视。醒茶，就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分、温度的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，提升口感。
入冬了！冬季“化者为藏，在气为寒，五行属水，五脏主肾，在色为黑”，而黑茶五行归水，特别是性温的六堡茶，在秋冬季节饮用，可温蓄阳气，健胃、暖腹。茶人有自己偏爱的取暖、养生方式：围壶煮茶，在升腾的水雾中感受满室的茶香，总给人以静心、和暖之美。一、为什么六堡茶可以煮？
