炖菜，作为东北地区流行的一种传统菜肴，以其简单粗暴的烹饪方式，软烂却不失鲜美的口感，极其丰富的营养，征服了大江南北的众多食客。乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。这道菜，无论是做法，菜肴的分量，还是味道，都豪爽得近乎东北“老铁”直爽的性格。
土豆、茄子、豆角怎么做最好吃？不蒸不拌一锅烩，咸香软烂又下饭每年到了夏天，蔬菜大量上市，每天去菜市场买菜，发现转来转去总是那几样蔬菜，茄子、土豆和豆角，虽然变换着各种吃法，还是吃腻了，但是又不得不吃，谁让现在这些蔬菜大量上市，价格还便宜呢！
配米饭吃腻了西红柿炒蛋，就做一道东北大乱炖吃吃吧~其实是入伏的天气，菜品越来越不易保存，土豆、茄子、豆角的乱炖既能保证蔬菜的摄入，同时也消耗了大量蔬菜，不至于浪费，不过乱炖也是意外的好吃，好向往大东北啊!
“一锅肉蔬炖丰收，闲事休扰酒杯浅”，北方的冬季是炖菜的天下，秋收攒下的蔬菜配上各种鱼和肉，在铁锅、硬柴之下被炖的鲜香四溢，吃起来总能让人发自内心的感到温暖。在众多北方炖菜中，能独占鳌头的应该还属东北炖菜，毕竟在东北万物皆可炖，只要给东北人一口大铁锅，他们就能炖下整个世界。
时下已是严冬，寒潮一波接一波。中医认为，寒气容易导致人体气机、血运不畅，诱发心脑血管疾病等。应对寒潮降温，医生们都有啥驱寒暖身高招？适当“受冻”守住一身正气很多人认为，冬季防寒就是完全不能挨冻。其实不然，我认为，适当“受冻”反而能有助于预防感冒等。
