有这么一种小吃毛蛋，我一直以为是东北的特产，因为在东北的大街小巷随处可见，一直以为除了东北没人吃这种奇葩小吃，谁承想在江苏竟然也有一种叫做“活珠子”的特色小吃，更奇怪的是东北的毛蛋和江苏的活珠子竟然看起来一模一样?
天南地北的人，吃什么都无需奇怪，比如列入江苏十大怪吃之一的毛鸡蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中因温度、湿度不当，以及病菌等不利因素，或者人为中止发育的鸡胚蛋。不用文绉绉地说，就是没孵好不出壳的毛鸡。毛鸡蛋是很多地区的传统街头小吃。江苏一带叫旺鸡蛋或喜蛋、有的地方叫鸡仔蛋、毛蛋等等。
说到鸡蛋，那是无人不晓，无人不知，无人不吃的上好食品了。可是，刨哥今天在这里，要向朋友们介绍的是另外的一种“蛋”，也可以说是两种吧。这两种“蛋”，都是鸡蛋的变身，却是两种截然不同、截然相反、绝对不可同日而语的食品。
只要说起“特产”两个字，相信很多小伙伴已经脑中浮现出了各种美食漂浮的画面，更别说是说在南京了，要知道南京的“桂花鸭”、“盐水鸭”都是一绝，可要说特产美食的话，其实还有很多，例如这一道在南京号称“双绝”的鸡蛋，就是南京特产美食之一。
世界上最“难吃”的食物Top5，鲱鱼罐头就是弟弟，看完后大开眼界!活珠子就是即将破壳的蛋雏，拨开蛋壳可以看见未发育完整的内脏和爪子，有的还能看见血管，因为蛋清已经褪去凝固，每一个活珠子都有一块大小不同的蛋白凝结块，不建议食用，人体肯本消化不了。
说起最有特色的夜市摊位，恐怕就是独特的美食，或许有人爱吃嘎咕的食材，或许一些重口味美食才能吸引城乡结合部的老百姓，或许霸道总裁就喜欢特殊口味，这位沈阳大妈每天都在夜市烤鸡蛋，她说如果天气好，每天晚上能赚二百多元，她的烤鸡蛋不是真正的鸡蛋，而是要孵化还没有孵化出来的鸡蛋，在东北也叫做毛蛋，关于毛蛋这个东西，有人喜欢有人讨厌，有些人特别害怕。
