千里香混沌料油熬制:大葱20斤、大蒜10斤、生姜5斤,用绞肉机打烂越细越好,将打烂的葱、姜、蒜挤掉水分越干越好,锅内加入30斤色拉油,下入葱、姜、蒜,中火烧一个半小时,等料油变红色后,加入芝麻粉100克,十三香45克,白胡椒粉15克,排骨味王130克,搅拌均匀,千里香混沌料油就熬
大家好,我是厨房里的面点师,今天面点师给大家解密千里香馄饨那些事,说实话千里香馄饨配方在网上已经烂大街了,有很多种配方,不瞒大家面点师本人就有三种千里香馄饨的配方,其实有很多作者分享的配方是对的,但是他们少写了几种调料,可能也不是他们藏私,而是因为这几种调料都是添加剂,增香调料,
做了一辈子厨师,就这25个配方最值钱,已压箱底20多年,快收藏了一个好的餐饮配方,不仅可以满足消费者的口味需求,更能成为餐厅的招牌和核心竞争力。这是餐饮界的一位老师傅的配方,他已经退休20多年来,还保留了25个配方,分享给大家。