水煮肉片用料：牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、耗油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙做法：1、辣椒切丝泡水沥干备用。
原料:牛肉300克 白菜75克 芹菜75克 蒜苗50克 葱白25克 菜油100克 郫县豆瓣50克 干辣椒5根 花椒10余粒 食盐3克 老抽6克 鸡精3克 水淀粉70克。做法:1、牛肉洗净，去筋，切成片，装在碗中用盐、老抽、水淀粉拌合均匀。
水煮肉片冬日下饭好菜，最初还只是听说有个菜名叫“水煮肉片”。从字面理解起来还以为真的是用水煮出来的呢。因此也主观臆断出来“水煮肉片”必定是一道比较清淡的菜品。不过随着“川菜”火遍大江南北，也终于见识到了那红彤彤的水煮肉片。从此也被这红彤彤的“水煮肉片”圈了粉。
和任何一个在外打拼的女孩一样在香港独自工作的川妹子@罗大贝在高昂的生活成本和对家乡美食的无尽思念下自己练就了一手好厨艺在香港快节奏的生活中每天下班买菜、回家做饭和室友一起分享对@罗大贝来说是解压的最好方式有朋友和家乡美食的陪伴也让背井离乡的她感受到幸福和温暖川妹子@罗大贝最拿手的
水煮牛肉的用料瘦牛肉200g黄豆芽150g 莴笋尖2根 蒜2个 姜1小块 郫县豆瓣酱2大勺 干淀粉2勺 花椒面根据个人口味干辣椒面根据个人口味鸡精少许花椒小半把菜籽油水300ml水煮牛肉的做法步骤1牛肉洗净，切成约4--5厘米长、2.5厘米宽的薄片步骤2放入干淀粉，少许盐和鸡精抓
主料；牛肉 200克， 包菜 150克， 芹菜 100克， 青蒜 100克， 辣椒碎 两勺， 葱 适量， 姜 适量。辅料； 水煮肉片调味料 两勺， 鸡精 少许， 鸡粉 少许， 生抽 一勺， 花椒油 少许。
四川菜讲究的就是麻辣鲜香，由于我个人比较喜欢吃辣，对于四川菜自然是爱不释手。今天教给像我一样爱吃川菜的姐妹们一道四川名菜-水煮肉片的做法，非常简单，没有做饭经验的也可以做出来，试过n次了，零失败，好吃到停不下来，成就感满满。
~方法二：打仗有兵法，做菜有菜谱新手入门菜谱轻易让家人刮目相看1焦糖烤奶茶【食材】牛奶500ml、白糖25ml、3包茶包或适量茶叶【步骤】①锅内放入白糖和少量水，小火煮至融化成微黄胶状；②倒入牛奶；③将牛奶煮至结奶皮即可放入茶包或茶叶继续慢煮，边煮边试味，茶味足够浓厚便可关火。4
